توصلت دراسة علمية إلى أن ثمرة الخوخ المجفف هي الصديقة الحميمة للحفاظ على الصحة، لما تحتويه من ألياف تغطي 40% من الاحتياجات اليومية، كما أنها تعطي الإحساس بالشبع عند تناول ما بين 4 إلى 5 ثمرات في اليوم حيث تحتوي الواحدة منها على 20 سعرة حرارية.

وذكرت لور ميرتز خبيرة التغذية الفرنسية في جامعة باريس أن ألياف ثمرة الخوخ المجفف تحمي القلب عن طريق استبعاد الكوليسترول السيئ، كما أنها تقي من مرض السكر ولديها تأثير فعال على الشعور بالشبع وتمنع الرغبة الملحة للجوع كما أنها مضادة للضغط وغنية بالماغنسيوم لاحتوائها على مضاد حيوي عضوي.

وأشارت إلى أن 50 جراما من هذه الثمرة تمد الجسم 100% باحتياجاته اليومية، بالإضافة إلى الكالسيوم وفيتامين "د"؛ وهو يساعد على وقاية العظام.

وينصح أخصائيو التغذية بإدخال الخوخ المجفف إلى النظام الغذائي بحيث يتم تناوله بشكل منظم لأنه يتمتع بفوائد صحية عديدة وأهمها مكافحة شيخوخة الدماغ والحفاظ على صحة العظام والوقاية من فقر الدم .

م.ب