أطلقت وزارة البلدية حملة توعوية متكاملة تحت عنوان «سلامة الأسماك من الصيد حتى المائدة»، بهدف رفع مستوى الوعي المجتمعي بأهمية تداول الأسماك بشكل آمن والحفاظ على جودتها من المصدر وحتى وصولها للمستهلك.
وجهت الوزارة مجموعة نصائح للعاملين في قطاع صيد ونقل وبيع الأسماك، شملت وضع الأسماك داخل الثلاجات مباشرة بعد الصيد، وتوفير كميات كافية من الثلج، والعمل على إيصالها بأسرع وقت ممكن، إلى جانب نقلها باستخدام سيارات مبردة ومخصصة لهذا الغرض، والتأكد من أن ثلاجات تجميع الأسماك محكمة القفل. ودعت الوزارة بائعي الأسماك في الأسواق والمحلات إلى الالتزام بـ5 إجراءات أساسية، تتمثل في فرز الأسماك والتأكد من صلاحيتها، وتنظيفها قبل عرضها على طاولات البيع، والاستمرار بتزويد طاولات العرض بالثلج، ومراقبة خلوها من أي روائح كريهة، والتخلص الفوري من الأسماك الفاسدة. وقدمت الوزارة للمستهلكين دليلاً إرشادياً لفحص الأسماك والتأكد من سلامتها قبل الشراء. وأوضحت أن السمك الطازج يتميز بعيون بارزة ولامعة، وخياشيم حمراء وردية، وجسم متماسك وقوي، واختفاء أثر الضغط على الجسم بسرعة، ورائحة طبيعية مقبولة. في المقابل، أشارت إلى أن علامات الفساد تتمثل في العيون الغائرة والشاحبة، والخياشيم الشاحبة المائلة للاصفرار، والجسم اللين غير المتماسك، وبقاء أثر الضغط على الجسم، والرائحة الكريهة والنفاذة. وللحفاظ على الأسماك من الفساد بعد شرائها، أوصت الوزارة المستهلكين بـ4 خطوات: تأخير شراء الأسماك إلى نهاية عملية التسوق، ووضعها مباشرة في حافظة صغيرة مخصصة «ICE BOX»، وتغطيتها بالكامل وإحاطتها بالثلج، والحرص على الوصول بها إلى المنزل بأسرع وقت ممكن.وأكدت وزارة البلدية أن هذه الإرشادات تأتي ضمن جهودها الرقابية والتفتيشية المستمرة على أسواق الأسماك، لضمان التزام المنشآت بالاشتراطات الصحية وحماية صحة المستهلك.ودعت الوزارة الجمهور إلى التعاون والإبلاغ عن أي ملاحظات أو مخالفات تتعلق بسلامة الأغذية عبر مركز الاتصال الموحد رقم 184، مؤكدة استمرارها في تنفيذ الحملات التوعوية لضمان بيئة غذائية آمنة في دولة قطر.