أعلنت الشركة الدولية للمعارض (IFP Qatar) عن فعاليات الدورة السادسة من معرض ومؤتمر قطر للضيافة، التي ستقام في الفترة من 8 إلى 11 نوفمبر الحالي في مركز الدوحة للمعارض والمؤتمرات تحت رعاية سعادة الشيخ محمد بن حمد بن قاسم العبدالله آل ثاني وزير التجارة والصناعة، وبالشراكة مع قطر للسياحة، ودعم الخطوط الجوية القطرية. جاء ذلك خلال مؤتمر صحفي عقدته الشركة في فندق إنتركونتيننتال الدوحة بمشاركة مجموعة من شركاء ورعاة المعرض.
وقال مدير عام الشركة الدولية للمعارض، حيدر مشيمش، في كلمة له في مستهل المؤتمر إنَ «معرض ومؤتمر قطر للضيافة يعود بعد سنتين من انعقاد آخر دورة له بقوة يؤكَد بما لا يدع مجالاً للشك أن قطاع الضيافة والسياحة في قطر قد وضع تبعات أزمة وباء كورونا خلفه ليمضي بقوة في استعداداته لاستضافة بطولة كأس العالم لكرة القدم في نوفمبر 2022». واستدل مشيمش على ذلك بالأرقام، «إذ تشارك في المعرض أكثر من 170 جهة عارضة من أكثر من 30 دولة حول العالم، من بينها أكثر من 70 جهة دولية، وحوالي 100 جهة قطرية، وهو العدد نفسه الذي شارك في الدورة الأخيرة قبل جائحة كورونا التي أقيمت في نوفمبر من عام 2019». 
برنامج حافل
وبناءً على هذه العودة القوية، أعلن مشيمش «أنّ الشركة قد أعدّت برنامجاً حافلاً لهذه الدورة بالشراكة مع جهات حكومية وخاصة عدّة، أبرزها مؤتمر «بدء العد التنازلي» الذي يقام بالتزامن مع المعرض بالشراكة مع قطر للسياحة، وجناح الوجهات السياحية الدولية الذي يقام برعاية الخطوط الجوية القطرية، وحفل تكريم أفضل المطاعم في قطر بالشراكة مع منصّة طلبات، ومسابقة إعداد القهوة (الباريستا) التي تقام بالتعاون مع شركة كورونا العالمية، فضلاً عن عدد من الورش التدريبية في مجالات مختلفة، وعروض الطبخ الحية بمشاركة مجموعة من ألمع الطهاة في قطر، وغيرها من الفعاليات التي تجعل من هذه الدورة استثنائية بكل المقاييس». 
وبهذه المناسبة، قال السيد كريستوف هوداب من قطر للسياحة: «أثبت قطاع الضيافة في قطر، وقطاع الساحة بشكل عام، أنه يتسم بمرونة عالية. ونحن في قطر للسياحة نجدد التزامنا بالعمل مع شركائنا لتقديم تجارب أصيلة للزوار، نابعة من تقاليد الضيافة القطرية الأصيلة. كما نفتخر في دعم الفعاليات كمعرض قطر للضيافة، حيث يلتقي كافة الشركاء في القطاع لتقديم أفضل الممارسات والابتكارات في هذا المجال. ويساهم قطاع فعاليات الأعمال في جذب زوار جدد إلى قطر، مما يسهل الاستثمار ويساعد في إبراز العروض المتنوعة التي نقدمها».
الخبرات والتقنيات
وعلى صعيد المشاركات الدولية، قال سعادة سفير إيطاليا في قطر، أليساندرو بروناس: «تشارك إيطاليا في هذه الدورة من قطر للضيافة بجناح وطني رسمي بقيادة وكالة التجارة الإيطالية (ITA) في استمرار لمشاركتها المتواصلة في الحدث لسنوات متتالية بالنظر إلى أهمية قطاع الضيافة في قطر للشركات الإيطالية، والفرص التي يتيحها لهذه الشركات التي تمتلك الكثير من الخبرات والتقنيات التي تقدّمها لتطوير القطاع».
بدوره ذكر سعادة الدكتور مصطفى كوكصو، سفير تركيا في قطر «أنّ تركيا تشارك بأكبر جناح دولي في المعرض بقيادة وزارة التجارة التركية في تأكيد على العلاقات التجارية المميزة التي تتمتع بها تركيا مع قطر»، منوهاً بأن «تركيا تمتلك تجربة عميقة في مجال السياحة والضيافة بصفتها واحدة من أبرز الوجهات السياحية في العالم، وبالتالي هي في موقع يخولها مساندة القطاع في قطر بالكثير ليكون على أتم جهوزية مع اقتراب موعد بطولة كأس العام». 
أمّا فيما يتعلّق بالفعاليات المتنوعة التي يحفل بها برنامج الحدث هذا العام، فيبرز جناح الوجهات السياحية الدولية الذي يقام برعاية الخطوط الجوية القطرية. وفي هذا الإطار، قال سعادة السيد أكبر الباكر، الرئيس التنفيذي لمجموعة الخطوط الجوية القطرية: «للعام الثاني على التوالي، ترعى الخطوط الجوية القطرية جناح الوجهات السياحية الدولية في قطر للضيافة، حيث تمت توسعة الجناح هذه الدورة ليستقبل 22 دولة مختلفة للتعريف بوجهاتها السياحية التي تسير الخطوط الجوية القطرية رحلات إليها. وفيما يستأنف العالم حركة السياحة والسفر، أدعو الجميع لزيارة جناح الوجهات السياحية في المعرض لاكتشاف وجهتهم المقبلة». 
فنون الطهي
وللمرة الأولى على الإطلاق، وفي شراكة فريدة من نوعها، تشارك منصة طلبات في دورة هذا العام من قطر للضيافة بصفة «شريك تكنولوجيا الغذاء». وتعليقاً على هذه الشراكة والهدف منها، قال فرنسِسكو ميجيل سُوسا، المدير العام لمِنصَّة «طلبات قطر»: «نحن سُعداء بالشراكة مع مجموعة «آي إف بي» في معرض قطر للضيافة القادم بصِفتنا «شريكًا لتكنولوجيا الغذاء». سوف تقوم «طلبات» خلال هذا الحدث الأول من نوعه باستعراض مركبات التوصيل ذاتية القيادة «طلـب - بوت»، بالإضافة لتقديم مؤتمر تكنولوجيا الغذاء. كما يُسعدنا أيضًا أن نقدم وللمرة الأولى جائزة «المطعم المُفضّل»، والتي سيتم اختيارها بناءً على تفضيلات العملاء. جديرٌ بالذكر أن «طلبات» تدعم هذا الحدث سعيًا منها لمساعدة قطاع الضيافة في قطر على النمو والازدهار».
ولا يقتصر الأمر على ما سبق، إذ تقوم شركة كورونا العالمية بدورها بتنظيم تدريب مجاني على فنون إعداد القهوة للعاملين في المقاهي في الدوحة خلال اليومين الأولين من المعرض، فيما تنظم خلال اليومين التاليين مسابقة دولية في المجال نفسه بمشاركة خبراء دوليين جرى استقدامهم من خارج قطر خصيصاً للمناسبة. بدورها، تقوم شركة بويكر العالمية الرائدة في مجال الصحة والسلامة بتنظيم تدريبات مجانية لسلامة الغذاء، وبرنامج قطر نظيفة لمختلف العاملين في فنادق ومطاعم الدوحةـ جدير بالذكر أنّ المشاركين في كافة هذه التدريبات سينالون شهادات تدريب مهني معتمد من مؤسسة CPD في لندن. 
وإضافة إلى الجوانب التجارية والمهنية والمعرفية التي سيغطيها الحدث من خلال هذه الفعاليات المتنوعة، سيتاح لعشاق فنون الطهي الاستمتاع بعروض حية للطهي على مدار الأيام الأربعة تقدمها مجموعة مختارة من ألمع الطهاة في قطر الذين سيقدمون وصفات مبتكرة ترضي جميع الأذواق. 
في الخلاصة، معرض، مؤتمر، ورش تدريب، حفل تكريم، مسابقات متنوعة، وعروض حية تغطي مجتمعة قطاعات الضيافة والسياحة والغذاء هي مكونات الوصفة التي يقدمها قطر للضيافة لزواره هذا العام، ما يجعل منه حدثاً يستحق الزيارة للاستمتاع والاستفادة من تجربة افتقدها الجمهور في قطر في العامين الماضيين بكل تأكيد.