للخل أنواع مختلفة، لعل أشهرها الخل الأبيض وخل التفاح المستخدمين في المطبخ العربي، ولكن هناك أنواع أخرى من الخل، إليك الفرق بين كل نوع:
?
?خل الأرز
??-يستقطر من الأرز وله نكهة حادة لكنها أقل حدة من خل التفاح.
??-يُستعمل في المطبخ الياباني لتحضير السوشي، وفي بعض الصلصات والأطباق المكبوسة.
??-يُضاف إلى جبن الصويا ويستعمل في تتبيل سلطات البقوليات والحبوب.
?
?خل الشعير
??- يصنع من الشعير الناضج والمجفف.
??- نكهته قوية لذلك لا يستعمل في السلطة بل يضاف إلى أنواع المخللات المختلفة.
??الخل البلسمي
??- يستخرج من العنب.
??- لونه أسود داكن.
??- يُمزج مع عصير العنب ويستخدم المزيج في إعداد الصلصات والسلطات وزيت الزيتون مع البيتزا والمكرونة.
?
?خل التفاح
??- يستخرج من التفاح كما يدل اسمه.
??- لونه فاتح وطعمه لاذع.
??- يستعمل في أنواع الصلصة والسلطة كما يستعمل لنقع اللحم.
??- مفيد في خسارة الوزن بتناول ملعقة صباحًا مع كوب من الماء.
?
?خل القصب أو الخل الأبيض
??- يستخرج من قصب السكر.
??- لونه أبيض.
??-يستخدم في الطعام والسلطات.
??-له فوائد علاجية عديدة للالتهابات.
??-مفيد في التنظيف جدًا كتنظيف البقع وجلي الفرن وغير ذلك.
?
?فوائد كل أنواع الخل
??-علاج التعب والإرهاق ومفيد في خسارة الوزن بتناول ملعقة شاي من خل التفاح أو الخل الأبيض على كوب من الماء الدافئ مع ملعقة عسل أبيض.
??-كمادات من خل التفاح للقدمين في حال انتفاخهما أو تورهمها أو في حالات الدوالي.
??-لعلاج لدغات الحشرات بدهن نقطة خل على مكان لدغة الحشرة.
??-آلام القدمين بعد المشي طويلًا فالخل والملح في الماء الدافئ يشعران القدم براحة كبيرة.