الخرشوف يحتوي على الكثير من الفوائد، التي لا يعلمها كثير من البشر، وأثبتت الأبحاث الطبية أن أوراق الخرشوف يمكن الإفادة منها؛ عن طريق الحصول على مستخلص الخرشوف، وذلك بتسخينه واستخدام الماء المستخلص منه، ونذكر لكم باختصار الفوائد التالية:
1 – يحسن وظائف الكبد، وذلك لاحتواء الخرشوف على السيلامارين والفلافونويد التي تحمي الكبد، عن طريق منع تكوين البيروكسيد، ويزيل السموم الخطرة والدهون التي تؤثر على صحة الكبد.
2- تقليل نسبة الكوليسترول في الدم: أجل، فالخرشوف قادر على خفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 4.2%، بل أثبتت دراسة أن الخرشوف يخفض نسبة الكوليسترول في الدم بنسبة 18.5% في ستة أسابيع فقط.
3- يحسن صحة الجهاز الهضمي: فالخرشوف يساعد على التخلص من السموم، ويساعد في إنتاج العصارة الصفراوية المساعدة في هضم الدهون، كذلك امتصاص الفيتامينات من الطعام، والسينارين الموجود في أوراق الخرشوف يمنع الشعور بالغثيان.
4- الوقاية من مرض السرطان: فمستخلص الخرشوف يساعد على منع سرطان البروستاتا والثدي وسرطان الدم؛ نظرًا لاحتوائه على الكثير من المواد المضادة للأكسدة.
5- يقي من قرحة المعدة: يزيد الخرشوف من إنتاج المخاط في بطانة المعدة، ويقلل من إنتاج حامض المعدة، مما يساعد على علاج أي التهابات داخلية.
م.ن /أ.ع
