الكاكاو عشق النساء لذلك تبحث المرأة دائما على أي وصفة جديدة تحتوي على هذا المكون الشهي لتصنعها في المنزل لها ولأسرتها وتستمتع بفوائده الطبية، وفيما يلي أحدث الوصفات جربيها وأخبريني برأيك فيها. فطائر الكاكاو وجوز الهند هذه الوصفة صحية تماما وتخلو من الحبوب والجلوتين، وتحتوي على الكاكاو وجوز الهند، وهما من الأطعمة المفيدة جدا للمخ، وتناول هذه الفطائر في وجبة الإفطار وسيلة هائلة لتحصلي على البداية الصحيحة ليومك بأشهى طريقة. المقادير: - نصف كوب من دقيق جوز الهند. - ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. - ملعقة طعام من زبدة اللوز. - 7 بياض بيضات. - نصف كوب من الماء. - ملعقة صغيرة من حبيبات الكاكاو. للتزيين « اختياري»: - ملعقة طعام من حبيبات الكاكاو. - قرفة. - ملعقتان من العسل الصافي أو رحيق جوز الهند. طريقة التحضير: - اخلطي كل المكونات السابقة ما عدا حبيبات الكاكاو داخل محضر الطعام وامزجيها جيدا حتى تتجانس. - أضيفي حبيبات الكاكاو وامزجيها بملعقة حتى تندمج. - سخني مقلاة غير لاصقة مغطاة برزاز الطهي فوق حرارة متوسطة. - ضعي ملعقة من العجين بداخلها حسب الحجم الذي ترغبين فيه. - قلبي الفطائر على الوجه الآخر عند ظهور الفقاعات وتبدو الأحرف مطهية. - ثم انقليها داخل فرن دافئ منخفض الحرارة بينما تستكملين صنع باقي الفطائر. - قدميها دافئة وزينيها بحبيبات الكاكاو والقرفة ورشة من رحيق الكاكاو الخام أو العسل. سلطة الفواكه الاستوائية بحبيبات الكاكاو إذا لم تكوني من هواة تناول وجبة إفطار ثقيلة في الصباح يمكنك استبدالها بشيء خفيف وحلو وغني بالعناصر الغذائية، وهذا من خلال سلطة الفواكه الاستوائية بحبات الكاكاو لإفطار لذيذ وخفيف. المقادير: - كوب من مكعبات الأناناس وكوب آخر من الكيوي المقطعة أيضا. - نصف ثمرة موز مقطعة شرائح. - كوب من المانجو بعد تقشيرها وتقطيعها إلى شرائح متوسطة. - كوب ونصف من البابايا المقشرة ومخلية البذر ومقطعة إلى شرائح متوسطة. - ربع كوب من شرائح اللوز. - ملعقتا طعام من حبيبات الكاكاو. - ملعقتا طعام من عصير الليمون الطازج. طريقة التحضير: - قلبي جميع المكونات معا داخل بولة حتى تمتزج. - رشي عصير الليمون فوقها ثم اللوز وقلبي الخليط مرة أخرى. - زينيها ببذور الشيا وحبيبات الكاكاو وقدميها باردة. التفاح بالكاكاو والكراميل سوف تحصلين على تفاح بنكهة مدهشة مع الكراميل والكاكاو والمكسرات والفانيليا. هذه الوصفة تكفي 4 أشخاص. المقادير: - كوب من الكاجو الخام. - ثلاثة أرباع الكاجو يستخدم منفصل. - نصف كوب من حبيبات الكاكاو الخام. - ملعقتا طعام من زيت جوز الهند. - ربع كوب من الماء وملعقتا طعام. - ربع كوب من الشربات العادي. - ملعقة صغيرة من الفانيليا. - رشة قليلة جدا ملح. - 3 تفاحات. - عيدان خشبية أو عصى المصاصات. طريقة التحضير: - اغسلي التفاحات وأزيلي البذور واتركيها على جنب. لعمل الكراميل - امزجي الكاجو، زيت جوز الهند، الماء، شراب السكر، الفانيليا والملح داخل خلاط بسرعة عالية حتى يصير ناعماً. - صبيه في بولة ثم ضعيه بالثلاجة لمدة 3 ساعات حتى يصير سميكاً. - اغرسي العيدان في منتصف كل تفاحة. - اغمسي التفاحات في الكراميل ولفيها حتى يغطيها الكراميل بالكامل. قطع زبدة الكاكاو غير المخبوزة هذه القطع غير تقليدية ولذيذة وترضي من يتناولها وما تحتوي عليه يعتبر وجبة غذائية رائعة للمخ والجسم. المقادير: - كوب من اللوز. - ثلثا كوب من دقيق الشوفان. - ربع كوب من زبدة الكاكاو الخام. - ملعقتا طعام من مسحوق الكاكاو الداكن. - ربع ملعقة صغيرة ملح. - 6 ملاعق طعام من حبيبات الكاكاو. طريقة التحضير: - فرد ورقات خبز داخل وعاء مقلاة مربعة لتغطي جوانبها الأربعة. - اتركي المقلاة على جنب. - في وعاء كبير ضعي كلا من دقيق اللوز، دقيق الشوفان، مسحوق الكاكاو، الملح وخفقها حتى تتجانس المكونات معا واتركيها على جنب. - ضعي زبدة الكاكاو داخل وعاء متوسط الحجم صالح للاستخدام في الميكروويف. - سخني الميكروويف على درجة 70 لمدة دقيقة و30 ثانية. - أخرجي الوعاء وقلبي المزيج وأعيديه مرة أخرى للميكروويف وسخنيه مرة أخرى لمدة دقيقة بقوة 70 درجة ثم أخرجيه وقلبيه. - أعيديه للميكرووف مرة أخرى لمدة دقيقة وعندما تسيل زبدة الكاكاو استمري في التقليب حتى يذوب كل المقدار ويصبح قوامها خفيفاً ولونها بنياً فاتحاً. - صبي زبدة الكاكاو الذائبة والفانيليا داخل وعاء المكونات الجافة وامزجيها معا واتركي المزيج دقيقتين فقط ليبرد. - أضيفي 4 ملاعق طعام من حبيبات الكاكاو وقلبيها مع الخليط. - صبي الخليط داخل صينية خبز وافردي الخليط بملعقة ثم رشي حبيبات الكاكاو المتبقية فوق القمة واضغطيها فوقه. - ضعي الصينية في الثلاجة لتصبح صلبة لمدة 30 دقيقة ثم أخرجيها على لوحة التقطيع. - قطعيها إلى قطع متساوية حسب رغبتك. - يمكنك وضعها في الغرفة أو في الثلاجة وإذا خططت لأخذها خارج المنزل لفي كل قطعة على حدة. طبق اليوم السلطة المكسيكية المقادير صوص الـ dressing: - ربع كوب من زيت الزيتون. - مقدار 3 ملاعق طعام من عصير الليمون الطازج. - مقدار ملعقة شاي من الثوم المفروم. - مقدار ملعقة شاي من الملح. - مقدار ملعقة شاي من الفلفل. السلطة - 3 أكواب من حبات الذرة الطازجة النيئة أو المطبوخة. - علبة واحدة من الفاصوليا المغسولة. - 3 حبات من الطماطم الناضجة المقطعة إلى قطع كبيرة. - حبة مقطعة من الفلفل الرومي الأخضر، وأخرى من الفلفل الرومي الأحمر. - كوب من الكزبرة المقطعة. الطريقة - قومي بمزج الزيت، عصير الليمون، الثوم، الملح، والفلفل في وعاء عميق. - أضيفي باقي المكونات؛ وقلبيها بلطف. - قومي بإضافة حبات الذرة كلها على ما سبق. - قومي بتقديم هذه السلطة مع القشطة الحامضة الـ Sour cream ورقائق التاكو، أو قومي بوضعها داخل التورتيلا الدافئة الملفوفة.