إن أسس التغذية السليمة تعتمد على تناول مقدار كاف من الغذاء والإكثار من الأطعمة المفيدة كالفواكه والخضراوات بما تحتويه من الفيتامينات والمعادن والنشويات التي هي مصدر هام للطاقة, ثم الحليب ومشتقاته كمصدر للكالسيوم الذي يساعد على نمو العظام والأسنان والبروتينات لدعم عمليات البناء والنمو, وأخيرا الحلويات التي تحتوي على الجلوكوز الذي يعتبر وقود المخ, فإن لم يأخذ كفايته، يتوقف الطالب عن المذاكرة ويشعر بالتعب والخمول. ويتوزع الغذاء اليومي على 3 وجبات أساسية مع وجبتين خفيفتين من الحلويات المنزلية والفواكه. ومعدل الوحدات الحرارية التي يحتاجها المراهق هي 2800 وحدة للذكور و2200 وحدة للإناث، وهناك 4 نصائح وإرشادات للتغذية السليمة للطلاب: أولها أنه من المهم التشديد على شرب كمية من الماء تتراوح بين لتر ونصف ولترين في اليوم. وثانيها تجنب الوجبات السريعة قدر الإمكان لما تحتويه من دهون مهدرجة وأملاح ضارة, والمشروبات الغازية وعدم الإكثار من تناول الشيكولاتة خاصة قبل الأكل, وفي المقابل الإكثار من تناول الخضراوات والفواكه. ويجب أن نركز على وجبة الإفطار لما لها من أهمية كبيرة, حيث تعتبر الانطلاقة الأساسية ليوم دراسي حافل بالنشاط, وقد لوحظ أن الطلاب الذين لا يتناولون الإفطار أكثر عرضة للإجهاد وعدم التركيز والدوار من الذين يتناولونها. ولوجبة الغداء تأثير واضح على عقلية الطالب والقدرة على التركيز والتحصيل, وتذكر المعلومات بأن تكون الوجبة متنوعة وتشمل جميع الأصناف الغذائية وكافية لسد حاجات الجسم لتفادي الأمراض الناجمة عن سوء التغذية, سواء الإفراط منها كالسمنة التي تؤدي إلى السكر وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين في المستقبل أو أمراض العوز والنقص الغذائي مثل فقر الدم. أما العشاء فهو عبارة عن وجبة خفيفة سهلة الهضم كقطعة فاكهة أو «ساندويتش». وبالنسبة إلى الأكل في المدرسة فإن الطعام الذي يأخذه الطفل إلى المدرسة لا بد أن يختلف باختلاف سن الطفل, لكن لا بد أن يكون صحيا ومناسبا له, حيث من الممكن أن يتناول الطالب في المدرسة علبة من الحليب بنكهاته المختلفة, وشطيرة من الجبن أو اللبنة, ونوع من الخضراوات مثل الخيار أو الجزر وكذلك الفاكهة. والمشاكل الصحية المتعلقة بسوء التغذية عديدة, أبرزها السمنة, فنتيجة الإسراف في تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية مع قلة الحركة والعادات الغذائية الخاطئة وأسباب أخرى يزيد احتمال الإصابة بمرض السكري واضطراب التنفس والنوم الذي يؤدي إلى قلة التحصيل الدراسي. ويكون الحل عادة باتباع أنظمة غذائية صحية وإعطاء الطفل ثقة بنفسه وزيادة المجهود البدني. كما أن التغيير يبدأ من الوالدين. ومن أهم المشاكل التي تنتج عن سوء التغذية النحافة وقلة وزن الطفل عن المعدل الطبيعي, وهذه لها أسباب أخرى مثل الأسباب الاقتصادية والاجتماعية التي تقلل شهية الطفل لتناول الطعام فتؤدي إلى سوء التغذية. وينصح د.سلامة الأهل في هذه الحالة باتباع نظام غذائي صحي وزيادة محتوى الحليب من الكالسيوم والبروتين وتناول السكريات مثل العسل والمربى واستخدام الأطعمة المقلية وعصير الفواكه. أما المشكلة الثالثة الناتجة عن سوء التغذية فهي تسوس الأسنان, ولتفادي تسوس الأسنان -وهي مشكلة شائعة- يجب الابتعاد عن الحلويات والسكريات مع التشجيع على استخدام المعجون والفرشاة, وكذلك تناول الأغذية الغنية بالكالسيوم مثل الحليب, وأخيرا زيادة الحليب بشكل منتظم.