رافقت «العرب» قسم الرقابة الصحية ببلدية الشيحانية في جولة تفتيشية ميدانية موسعة ضمن الحملات الرقابية التي تنفذها البلدية خلال شهر رمضان المبارك، وذلك في إطار الجهود المستمرة لضمان سلامة الأغذية المقدمة للجمهور ورفع مستوى الالتزام بالاشتراطات الصحية في مختلف المنشآت الغذائية.
وانطلقت الجولة من جمعية الميرة في مدينة الشيحانية، حيث باشر المفتشون أعمالهم الميدانية من الدقيقة الأولى، وتوزعوا على الأقسام المختلفة كلٌ حسب اختصاصه، وذلك بهدف إجراء تفتيش شامل ودقيق يغطي جميع مراحل تداول الأغذية، بدءاً من الاستلام والتخزين وصولاً إلى العرض والبيع للمستهلكين. وخلال الجولة حرص المفتشون على توجيه رسائل توعوية مباشرة للعاملين في الأقسام الغذائية، مؤكدين أهمية الالتزام بالاشتراطات الصحية المعتمدة، خاصة في شهر رمضان الذي يشهد زيادة كبيرة في الطلب على المواد الغذائية والوجبات الجاهزة. كما تم شرح أفضل الممارسات الصحية في التعامل مع الأغذية، وطرق الحفظ السليم، وآليات تجنب التلوث الغذائي. وشملت الجولة التفتيش على جميع الأقسام المرتبطة بتداول الأغذية داخل الجمعية، بما في ذلك أقسام اللحوم والأسماك والخضراوات الطازجة، حيث تم التأكد من سلامة المنتجات المعروضة، ومطابقتها للمعايير الصحية، إضافة إلى التحقق من درجات الحرارة المناسبة للحفظ والتخزين، ونظافة مناطق العرض والتحضير.
وأكد المفتشون أن الحملات الميدانية تتواصل بشكل مكثف طوال الشهر الفضيل، حيث يتم تنفيذ جولات دورية ومفاجئة على مختلف المنشآت الغذائية، إلى جانب تكثيف الرقابة على خيام إفطار الصائم المنتشرة في نطاق البلدية، لضمان التزامها الكامل بالاشتراطات الصحية والوقائية. كما تم تعزيز العمل الرقابي بزيادة عدد الأطباء البيطريين العاملين في مقصب الشيحانية، وذلك لمواكبة ارتفاع الطلب على اللحوم خلال الشهر الكريم، والتأكد من سلامة الذبائح وخضوعها للفحوصات البيطرية اللازمة قبل طرحها في الأسواق.
وأوضح المفتشون أنه يتم سحب ما بين 30 إلى 40 عينة غذائية يومياً من الأسواق والمنشآت الغذائية، وإرسالها إلى المختبر المركزي لإجراء الفحوصات والتحاليل اللازمة، بهدف التأكد من مطابقة المنتجات للمواصفات الصحية المعتمدة.
كما تواصل البلدية تنفيذ حملات توعوية مكثفة تستهدف العاملين في القطاع الغذائي، إضافة إلى استقبال البلاغات والشكاوى من الجمهور على مدار الساعة، والتعامل معها بشكل فوري لضمان حماية المستهلكين والحفاظ على الصحة العامة.

وقال السيد مبارك علي الهاجري رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الشيحانية إن هذه الجولات تأتي ضمن خطة تفتيشية شاملة ينفذها القسم خلال شهر رمضان المبارك، وتشمل عدداً واسعاً من المنشآت والأنشطة الغذائية الواقعة ضمن النطاق الجغرافي للبلدية، بهدف التأكد من مدى التزامها بالاشتراطات الصحية المعتمدة وضمان سلامة الأغذية المقدمة للمستهلكين.
وأوضح أن الجولة الميدانية جاءت بمشاركة 8 أطباء بيطريين ومفتشين مختصين، حيث قاموا بتغطية عدد كبير من الأنشطة الغذائية المختلفة، شملت: المطاعم والمطابخ الشعبية، ومحلات إعداد وتجهيز الوجبات الرمضانية محلات بيع الحلويات، ومحلات بيع العصائر والمشروبات الرمضانية، ومحلات بيع المكسرات والتمور، والملاحم ومحلات بيع اللحوم، ومنافذ بيع المواد الغذائية الاستهلاكية وأشار إلى أن الفرق التفتيشية ركزت خلال جولاتها على عدد من الجوانب المهمة، من بينها طرق تداول وتحضير الأغذية، ودرجات حرارة الحفظ والتخزين، وصلاحية المنتجات المعروضة، ونظافة أماكن التحضير والتجهيز، والتزام العاملين بالشهادات الصحية، إضافة إلى التأكد من سلامة المعدات والأدوات المستخدمة في إعداد الطعام.
وشدد الهاجري على أهمية التزام المنشآت الغذائية بالممارسات الصحية السليمة، خاصة خلال فترات الذروة التي تسبق موعد الإفطار، حيث يزداد الضغط على العاملين وترتفع وتيرة العمل، الأمر الذي يتطلب مزيداً من الحرص والانتباه لضمان تقديم أغذية آمنة وصالحة للاستهلاك الآدمي.
وأضاف أن بلدية الشيحانية مستمرة في تنفيذ خطتها الرقابية طوال شهر رمضان، بما يعزز منظومة السلامة الغذائية ويحافظ على صحة المجتمع، لافتاً إلى أنه تم تحرير ثلاث مخالفات ضبط خلال الأسبوع الأول من شهر رمضان نتيجة رصد بعض التجاوزات للاشتراطات الصحية المعتمدة، وقد تم اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة بحق المخالفين.
وأكد أن الهدف الأساسي من هذه الحملات ليس المخالفة بقدر ما هو تعزيز الالتزام ورفع مستوى الوعي الصحي لدى العاملين في القطاع الغذائي، بما يضمن توفير بيئة غذائية آمنة للجميع خلال الشهر الفضيل.