رصدت «العرب» الاستعدادات المكثفة التي باشرت بها أقسام الرقابة الصحية التابعة للبلديات، في إطار خططها لاستقبال عيد الأضحى المبارك وضمان سلامة الأضاحي والمواد الغذائية المقدمة للجمهور خلال أيام العيد، وسط إجراءات رقابية مشددة وبرامج تفتيش موسعة تستهدف المقاصب والمنشآت الغذائية والمطابخ الشعبية في مختلف المناطق.
وأكدت مصادر في وزارة البلدية لـ «العرب» أن البلديات عملت على توفير فرق متخصصة من الأطباء البيطريين والمفتشين الصحيين في المقاصب التابعة لمناطق الخور والذخيرة، وأم صلال، والشيحانية، والريان، ومعيذر، والوكرة، بهدف الإشراف الكامل على عمليات فحص الأضاحي قبل الذبح وبعده، والتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية وخلوها من الأمراض، بما يضمن سلامة اللحوم المقدمة للمستهلكين خلال موسم العيد.
وأوضحت أن الفرق البيطرية تتولى متابعة جميع مراحل الذبح داخل المقاصب، بدءا من الكشف الظاهري على الأضحية وحتى فحص اللحوم والأحشاء الداخلية، مع اتخاذ الإجراءات الفورية بحق أي حالة يشتبه بعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، حفاظا على الصحة العامة وسلامة المستهلكين.
وبينت المصادر أن الأولوية داخل المقاصب خلال أيام عيد الأضحى ستكون لأضاحي الأفراد، بهدف تسهيل الإجراءات أمام المواطنين والمقيمين وتقليل فترات الانتظار، إلى جانب تنظيم حركة دخول المركبات والمراجعين بما يضمن انسيابية العمل والحد من الازدحام في أوقات الذروة.
وفيما يتعلق بحالات الإتلاف، أشارت الجهات المختصة إلى أنه في حال ثبوت عدم صلاحية الأضحية للاستهلاك واتخاذ قرار بإتلافها بشكل كلي، فإنه يتم تسليم صاحب الأضحية شهادة إتلاف رسمية، تتيح له مراجعة مصدر الشراء واستبدالها بأضحية أخرى، وفق الإجراءات المعتمدة، بما يحفظ حقوق المستهلكين ويعزز الثقة بالإجراءات الرقابية المعمول بها.
وفي السياق ذاته، كثفت البلديات حملاتها التفتيشية على المنشآت الغذائية بمختلف أنواعها، مع التركيز بشكل خاص على محلات ضيافة العيد والمحال التي تشهد إقبالا متزايدا خلال هذه الفترة، وذلك للتأكد من الالتزام بالاشتراطات الصحية، وسلامة طرق التخزين والتحضير، وصلاحية المواد الغذائية المعروضة للجمهور.
وخصصت الوزارة خطا ساخنا لاستقبال بلاغات وشكاوى الجمهور على مدار أيام عيد الأضحى المبارك، بما يتيح سرعة التعامل مع الملاحظات والحالات الطارئة المتعلقة بالمخالفات الصحية أو سلامة الأغذية، مع اتخاذ الإجراءات اللازمة بشكل فوري.
وشملت الاستعدادات تكثيف حملات التفتيش على المطابخ الشعبية خلال عطلة العيد، في ظل الإقبال الكبير الذي تشهده هذه المنشآت لإعداد الولائم والذبائح، حيث ستواصل الفرق الرقابية تنفيذ جولات ميدانية مكثفة للتأكد من تطبيق المعايير الصحية.
