القيمة الغذائية للحلبة جعلتها تستخدم في معالجة العديد من الأمراض، فضلا عن فوائدها التجميلية، ويتم زراعتها في كل من الهند وشمال إفريقيا ودول الشرق المتوسط.

ونبتة الحلبة هي غنية بالمعادن فهي تحتوي على النحاس والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد والسيلينيوم والزنك والمغنسيوم والفيتامينات والمغذيات النباتية، بالإضافة للألياف الغذائية سهلة الذوبان، كما أنها تحتوي على السكريات غير النشوية.

أيضا تحتوي على فيتامين A وفيتامين B ومنها الثيامين والبيريدوكسين B6 وحمض الفوليك والنياسين.

ويستخدم البعض الحلبة في الطهي، ومن أشهر أنواع العلاجات التي يتم اعتماد الحلبة فيها هي علاج الدمامل، ومرض السكري، والسل وأمراض الالتهابات.

ومؤخرا يلجأ الطب الحديث لاستخدام الحلبة في علاج مشاكل واضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل المعدة، وعلاج الإمساك وفقدان الشهية، كما أنها ينصح بها لخفض مستوى الكوليسترول والدهون في الدم، وأيضا لعلاج تقرحات الفم والشفاه.

كما أنها علاج معروف لمرضى السعال المزمن والشعب الهوائية، وخفض مستوى السكر في الدم، وثبت استخدامها أيضا في علاج الصلع، والتهاب الأنسجة الخلوية، ومرض الكلى، وللوقاية من مرض السرطان، ومشكلات ضعف الانتصاب، وتستخدم للنساء حديثي الولادة لإفراز حليب الثدي.

ليس هذا فحسب، فالبعض يستخدم الحلبة لعمل ضمادات خاصة بتطبيقها على الجلد لعلاج التهابات وآلام العضلات، أو آلام وتورمات الغدد الليمفاوية، وآلام النقرس، أو تقرحات الجلد والإكزيما، وتستخدم بذورها أيضا لطرد الحشرات، وعلف الحيوانات.