الدوحة - العرب

أكدت السيدة جواهر النعمة اختصاصية التغذية بمستشفى الوكرة، أن شرب السوائل خلال الفترة من الإفطار إلى السحور مهم جداً لتعويض الجسم مما يفقده خلال الصيام ، موضحة بأن جسم الإنسان يتعرض إلى تغيرات متعددة تتطلب المزيد من الاهتمام أثناء اختيار نوعية الغذاء والمشروبات.
وقدمت النعمة بعض النصائح الغذائية التي تساعدك الصائمين في الحصول على الغذاء السليم في رمضان، ومنها: الإكثار من شرب السوائل أثناء فترة الإفطار لتعويض ما تفقده من السوائل خلال فترة الصيام، مشيرة إلى أن الجسم يفقد كميات كبيرة من السوائل أثناء فصل الصيف سواء من خلال التعرق أو لدى التخلص من الفضلات ونظراً لازدياد طول فترة الصيام خلال فصل الصيف وارتفاع نسبة الرطوبة فإن كمية السوائل المفقودة تكون أكبر ولا يمكن تعويض تلك السوائل إلا خلال فترة الإفطار والتي تعتبر قصيرة نسبياً في فصل الصيف عنها الفصول الأخرى، مع الحرص على شرب كميات كافية من السوائل لتجنب الجفاف والإمساك.
وبينت أن شرب السوائل التي تحتوي على السكر يزيد من الشعور بالعطش أثناء صيام اليوم التالي، حيث يحتاج الشخص العادي حوالي 2 -3 لترات ماء يومياً متضمنة السوائل مثل العصائر والألبان ولاتتضمن الشاي والقهوة وأي مشروبات بها كافيين، حيث إنها مدرة للبول وتساعد على فقدان الماء والأملاح الضرورية للجسم، كما تجنب شرب الماء البارد حيث إن شربه لدى الإفطار يؤدي إلى انقباض الشعيرات الدموية بالمعدة، وإلى ضعف الهضم، وقد يفضل البعض تناول كوب من الشوربة الدافئة لتنشيط الخلايا، ولتعويض سريع للماء المفقود، ويجب الإكثار من تناول الفاكهة والخضروات الطازجة وخاصة الموسمية منها كالشمام والبطيخ والمشمش والخضروات الورقية الخضراء والخيار والطماطم والكوسا، وغيرها وذلك لاحتوائها على نسبة عالية من الماء والأملاح والفيتامينات بشرط الاهتمام بغسلها جيدا، حيث تكثر الحشرات والميكروبات في فصل الصيف، مع الحرص على تناول السلطات الطازجة لإمداد الجسم بالفيتامينات والمعادن والألياف التي تساعد الصائم على الإحساس بالشبع، وتنشط عملية الهضم، وتقي من الإمساك، وتجنب الإكثار من استخدام ملح الطعام على المائدة أو من تناول كميات كبيرة من المخللات والأطعمة المملحة والأغذية المعلبة والتوابل والبهارات، التي تزيد من الإحساس بالعطش، مع التقليل من تناول الأطعمة الذهنية والدسمة على الإفطار أو السحور لاحتوائها على كميات عالية من السعرات الحرارية.
وتجنب أيضاً الوجبات السريعة الدسمة التي تزيد من إفراز العرق بكثرة وتشكل عبئا ثقيلا على الجهاز الهضمي، حيث تتضاءل عصارته الهاضمة بسبب كثرة شرب الماء والسوائل في فصل الصيف، مع مراقبة كمية ونوعية الحلويات التي تتناولها، فبعض الأصناف تحتوي ‏على سعرات حرارية أقل من غيرها حسب مكوناتها المستخدمة أو طريقة إعدادها من قلي أو شويّ، ويفضل تناول طبق من سلطة الفواكه الطازجة أو حبات من الفواكه المجففة كالتمر أو الجلي أو المهلبية بدلاً من الحلويات الغنية بالسعرات كاللقيمات أو الكنافة ‏أو البقلاوة. وتجنب الأكل حتى الشعور بالامتلاء في وجبتي الإفطار والسحور، لتتجنب الإصابة بالتخمة، ولتترك مجالاً لتناول وجبات خفيفة أخرى بين الوجبتين، مع الحرص على ممارسة أي نوع من النشاط الحركي المنتظم بعد الإفطار بساعة مثل المشي وصلاة التراويح، فذلك يساعد في تنشيط عملية الهضم.