يشعر البعض بآلام شديدة في البطن، بالإضافة إلى الشعور بالصداع والتعب بعد تناول الخبز أو المعكرونة أو المعجنات. فعلام تدل هذه الأعراض؟

قالت الجمعية الألمانية لأمراض الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي إن هذه الأعراض قد تشير إلى الإصابة بالداء البطني، المعروف أيضاً بداء "السيلياك" أو الداء "الزلاقي"، الذي ينجم عن عدم تحمل الجسم مادة الغلوتين. 

وأضافت الجمعية أن هذه الأعراض قد ترجع أيضاً إلى الإصابة بحساسية تجاه القمح، الذي يشخصها الطبيب بواسطة طريقة الإقصاء. كما أن بروتينات الحبوب تؤدي إلى هذه المتاعب لدى المرضى، وتحمل هذه البروتينات اسم "مثبطات الأميلاز والتربسين".

وبخلاف الإصابة بالداء البطني، لا يتعين على المرضى في الحالات الأخرى اتباع نظام غذائي صارم؛ إذ يكفي الإقلال من الأطعمة المحتوية على "مثبطات الأميلاز والتربسين" بنسبة 90%.