من النباتات المعروفة منذ الأزمنة القديمة كأحد من أهم وأشهر البهارات والتوابل. يوجد منه نحو 40 نوعًا، أكثرها استعمالًا: الأبيض والبني والأسود.
الاسم العلمي: Brassica nigra (L.) W.D.J. Koch
الاسم العربي: الخَرْدل
الاسم الإنجليزي: Mustard
طبيعة النمو: عشب حولي
الرتبة: Brassicales
العائلة: Brassicaceae
الجنس: Brassica L
الدليل من القرآن:
ذكر الخردل مرتين في القرآن الكريم في التأكيد على قدرة الله تعالى وعدله وإحاطة علمه بكل شيء، العظيمة والصغيرة. ﴿يَا بُنَيَّ إِنَّهَا إِن تَكُ مِثْقَالَ حَبَّةٍ مِّنْ خَرْدَلٍ فَتَكُن فِي صَخْرَةٍ أَوْ فِي السَّمَاوَاتِ أَوْ فِي الْأَرْضِ يَأْتِ بِهَا اللَّهُ ۚ إِنَّ اللَّهَ لَطِيفٌ خَبِيرٌ﴾ [لقمان: 16]
الدليل من الحديث:
عَنْ أَبِي سَعِيدٍ الْخُدْرِيِّ، رضي الله عنه ـ عَنِ النَّبِيِّ صلى الله عليه وسلم قَالَ: «‏ يَدْخُلُ أَهْلُ الْجَنَّةِ الْجَنَّةَ، وَأَهْلُ النَّارِ النَّارَ، ثُمَّ يَقُولُ اللَّهُ تَعَالَى أَخْرِجُوا مَنْ كَانَ فِي قَلْبِهِ مِثْقَالُ حَبَّةٍ مِنْ خَرْدَلٍ مِنْ إِيمَانٍ‏.‏ فَيُخْرَجُونَ مِنْهَا قَدِ اسْوَدُّوا فَيُلْقَوْنَ فِي نَهَرِ الْحَيَا ـ أَوِ الْحَيَاةِ، شَكَّ مَالِكٌ ـ فَيَنْبُتُونَ كَمَا تَنْبُتُ الْحِبَّةُ فِي جَانِبِ السَّيْلِ، أَلَمْ تَرَ أَنَّهَا تَخْرُجُ صَفْرَاءَ مُلْتَوِيَةً»‏‏.‏ (صَحِيحُ البُخَارِيِّ)
الموئل الطبيعي والتوزيع:
المناطق الصحراوية وحوض البحر المتوسط