نصحت رابطة أطباء الأطفال والمراهقين في مدينة فايمر الألمانية, الآباء بتقديم اللبن «الزبادي» لأطفالهم لمواجهة الإسهال الناجم عن المضادات الحيوية. وأوضحت المتحدثة الإعلامية باسم الرابطة أن «المضادات الحيوية لا تقتل الجراثيم المتسببة في إصابة الطفل بالمرض فحسب، إنما تهاجم أيضا البكتيريا المعوية المفيدة، مما يصيب الأطفال بالإسهال أثناء تلقيهم لها». وتابعت «يحتوي الزبادي على بكتيريا اللاكتوباسيلوس ونوعيات أخرى مشابهة مثل البيفيدو بكتيريا، التي تعمل على تعويض ما يتم فقده من البكتيريا المعوية المفيدة». ومن جانبها حذرت طبيبة الأطفال الألمانية مونيكا نيهاوس من أنه عند إصابة الأطفال بإسهال نتيجة تناولهم للمضادات الحيوية، فلا يعني ذلك إيقاف الأدوية على الإطلاق، كما ينبغي على الآباء عدم إعطاء أطفالهم أية أدوية مضادة للإسهال، من تلقاء أنفسهم، بدافع الخوف من التفاعلات المعوية، التي تحدث لدى أطفالهم نتيجة تناول المضادات الحيوية. وأوصت الآباء بالحرص على إمداد الطفل خلال فترة تلقيه للمضادات الحيوية بالكثير من السوائل، مشيرة إلى أنه من الأفضل تقديم أطعمة سهلة الهضم للأطفال خلال هذه الفترة، مثل الأرز والموز والبطاطس المهروسة والحساء، إلى جانب الزبادي. وقد بينت الدراسات والأبحاث التي أجريت على الزبادي أهميته العلاجية حيث وجد أنه يتلف جراثيم العصبات القولونية في المعدة والأمعاء كما يفيد في حالات التهاب الكبد والكلى وضعفهما وأيضاً تخمرات المعدة, حيث إنه طارد للغازات، كما يدر البول ويكافح الحصى في المثانة والكلى ويذيب الرمال. وللزبادي أيضاً فوائد مهمة في عمل أجهزة الهضم وفي حالات تصلب الشرايين والوهن. وهو يلعب دوراً عظيماً في تهدئة الأعصاب ومحاربة الأرق كما يجمل الوجه ويطري الجلد. وقد ظهر من تحليل اللبن الرائب أن فيه %82 ماء, %68 سكر اللبن الأكتوز, %6 دهون, %45 بروتين، %48 من حامض اللبن, %06 من الأملاح المعدنية. ويقول علماء التغذية: إن نسبة طول العمر بين سكان بلغاريا والقوقاز والأناضول، وهي من أعلى النسب في العالم، قد ترجع إلى أن معظم طعام هذه الشعوب الأساس هو اللبن الزبادي الذي أعطى لأجسامهم القدرة على التجدد الدائم والحيوية الثابتة وجمال المظهر وسلامة الأجهزة من الأمراض نظراً لاحتوائه على قيم غذائية عالية، فهو يحمل في تركيبه أغلب المعادن اللازمة للجسم.1 كما أن المواد البروتينية التي تدخل في تكوينه ذات قيمة حيوية عالية, والمادة الدهنية التي فيه سهلة الهضم.