أكدت دراسة طبية هولندية أن تناول اللحوم يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني.
وقال باحثون من مركز "إيراسموس" الطبي في مدينة روتردام الهولندية إن الدراسة أثبتت أن ارتفاع معدل البروتين الحيواني كاللحوم كان مرتبطا بزيادة خطر الاصابة بمرض الكبد الدهني.. مشيرين إلى أن اتباع نظام غذائي على النمط الغربي غني بالبروتينات الحيوانية والمواد الغذائية المكررة قد يسبب اضطرابات منخفضة الدرجة في توازن الجسم والتمثيل الغذائي والجلوكوز والتوازن القائم على الحمض.
ولفتت الباحثون إلى أن الدراسة شملت 3440 شخصًا بينهم 70 بالمائة يعانون من زيادة الوزن و30 بالمائة يعانون من الهزال، وبعد تقييم النظام الغذائي الخاص بهم تم التأكد من أن تناول اللحوم يزيد من خطر الإصابة بمرض الكبد الدهني غير الكحولي.