قالت الرابطة البافارية للمزارعين إن البطاطس تحتوي على بروتينات عالية القيمة، مشيرة إلى أن تناول البيض معها، مثل البيض المخفوق، يساعد الجسم على الإفادة من هذه البروتينات.

وأضافت الرابطة الألمانية أن البطاطس تعد وجبة خفيفة؛ إذ إنها تحتوي على 68 كيلو كالوري، شريطة أن يتم سلقها أو طهيها بالبخار. أما البطاطس المحمرة - وما على شاكلتها - فتعد غنية بالسعرات الحرارية.

وأشارت رابطة المزارعين البافارية إلى أنه من الأفضل طهي البطاطس في إناء الطهي بالبخار؛ إذ يساعد ذلك في الحفاظ على الفيتامينات الموجودة بالبطاطس.