كشفت دراسة أمريكية حديثة قام بها باحثون من جامعة تكساس بولاية هيوستن الأمريكية أن شرب القهوة بانتظام يحافظ على حركة الأمعاء، لأنها تعمل على تغيير بكتيريا الأمعاء، وتحسن من قدرة الأمعاء على الانقباض.

وأجرى الباحثون تجاربهم على الفئران بعدما قاموا بتغذيتها بالمواد الغذائية، مؤكدين أن القهوة ساعدت على قمع البكتيريا الموجودة في الغذاء وعملت على زيادة حركة العضلات، بغض النظر عن محتوى الكافيين، كما أن قدرة العضلات في الأمعاء الدقيقة على الانقباض قد زادت.

ووجدت الدراسة أن نمو الميكروبات وغيرها قد انخفض عند تناول محلول به 1.5% فقط من القهوة، كما وجدت أن القهوة المنزوعة الكافيين لها تأثير مماثل على التركيبة الميكروبية في الأمعاء.

وأشار الباحثون إلى أن تناول القهوة قد ساهم بشكل مباشر في تحسين حركة الأمعاء وتخفيف حدة الإمساك بعد العمليات الجراحية.