قال المركز الألماني لحماية المستهلك، إن البروكلي يتمتع بفوائد صحية جمّة؛ إذ إنه يحمي خلايا الجسم، فضلاً عن أنه يُعَد منجماً للمعادن والفيتامينات.

وأوضح المركز أن البروكلي غني بمادة "غلوكوسينولات" المضادة للأكسدة، التي تحمي خلايا الجسم، كما أنها تثبط نمو البكتيريا الضارة.

بالإضافة إلى ذلك، يزخر البروكلي بفيتامين "أ" وفيتامين "ج"، ويحتوي على الكالسيوم والبوتاسيوم والماغنيسيوم.

وللتمتع بهذه الفوائد الصحية الجمّة، ينصح المركز الألماني بألا تزيد مدة تسوية البروكلي عن 10 دقائق، كي لا يفقد المواد الفعالة الموجودة به.

ح.أ /أ.ع