انتهى المطرب الكبير علي عبد الستار من تسجيل أغنية شعبية باللهجة المصرية بعنوان «عسلية»، معرباً عن أمله في أن تنال الأغنية إعجاب الجمهورالمصري.
وكشف عبد الستار في حوار مع موقع «شهريار النجوم» الالكتروني المتخصص في الفن، عن أن الأغنية الجديدة بمثابة هدية بسيطة وصغيرة منه لمصر (أم الدنيا)، لافتا إلى أنه عاش في مصر سنوات طويلة أثناء دراسته الجامعية وتتلمذ على يد كبار أساتذتها، واستمتع بطيبة وكرم شعبها المضياف. وقال عبد الستار للزميل أحمد السماحي، رئيس تحرير الموقع «أرسل لي شباب الأغنية عدة (ديموات) وأفكار وبعد تفكير طويل وعميق تم اختيارى لهذه الأغنية، وتوجهت من تركيا على الفور إلى القاهرة، وفي ربوع استديوهاتها تم اللقاء الأول بيني وبين المؤلف أو الملحن أو الموزع، فضلا عن بعض العازفين، وكونت من خلالهم (جروبا) فنيا جميلا من شباب وفناني مصر العظيمة وبدأنا التنفيذ.
وأعرب عن اعجابه بروح فريق العمل الشبابية المتطلعة لمستقبل باهر في صناعة الاغنية المصرية الحديثة، 
وأكد عبد الستار أنه لم يتردد إطلاقا في غناء الأغنية الشعبية، لأنها مختلفة عن كل الأغنيات الموجودة في السوق، وتتميز بخفة دم كلماتها، كما أن لحنها مليء بالطاقة الإيجابية والسعادة، لافتا إلى أن الأغنية الشعبية حاليا هى مطلب جماهيري في مصر والعالم العربي ومعظم الجمهور يلتف حولها، وأصبح اللون الشعبي هو اللون المحبب والمفضل والمعاصر هذه الايام والدارج لدى الجماهير العربية. والأغنية الجديدة كلمات حسام سعيد، ألحان محمد شحاته، توزيع وميكس وماستر عمرو الخضري، جيتار مصطفى نصر، أكورديون وناي محمود شاهي، وتقول في مطلعها:
يا حتة عسلية معسلة، نازل منها عسل معسول
يا سكر ومسكر أكتر من أسكر سكر معمول
يا شطة مشطشطة بتشتشت في القلب تولع على طول.
ونفى علي عبد الستار أن تكون (عسلية) أول أغنية مصرية يقوم بغنائها حيث شارك من قبل في الاحتفالات بانتصارات 6 أكتوبر، وقال «شاركت زملائي المطربين احتفال مصر بذكرى انتصاراتها، وقبل عشر سنوات قدمت أغنية (عيونك قوية) كلمات سارة الهاجري، ألحان عصام كاريكا. 
وكان سفير الأغنية القطرية قد أهدى المنتخب المصري لكرة القدم أغنية خاصة بمناسبة مشاركته في بطولة كأس العرب 2021 في قطر بعنوان (إحنا المصريين) فكرة وكلمات وألحان مهاد أحمد، توزيع موسيقي إبراهيم سامي، ولم يكتف بتقديم الأغنية (كأوديو) وقام بتصويرها كفيديو كليب من خلال مجموعة من المشاهد المصورة التي تظهر جمال وعظمة مصر.