اكتشف علماء آثار مكسيكيون مطبخا كانت تحضر فيه وجبات عائلة ملكية من حضارة المايا قبل أكثر من ألف سنة في شبه جزيرة يوكاتان (جنوب غرب) على ما قال المعهد الوطني لعلم الإحاثة والتاريخ. وجاء في بيان للمعهد «عثر على آثار معمارية وعدد كبير من الخزفيات وأدوات المطبخ الحجرية وأثار مواقد نار». وعثر على هذا المطبخ في منطقة كاباه الأثرية في يوكاتان «قرب منفذ إلى ما كان يعتبر المنطقة السكنية لوجهاء مدينة المايا هذه». وقدر العلماء أن تكون المكتشفات عائدة إلى فترة الأعوام 750-950 بعد الميلاد عندما كانت هذه المدينة في أوجها. وكان طول هذا المطبخ 40 مترا وعرضه 14 مترا. وعثر على أكثر من 30 ألف جزء من الخزفيات و70 أداة مطبخ حجرية لقطع اللحوم وتحضيرها.