يعود مطعم ميلا إلى الدوحة عقب استضافته المؤقتة مؤخرا في روزوود هونغ كونغ، المصنف في المرتبة الأولى ضمن قائمة أفضل 50 فندقاً في العالم». وخلال فترة الاستضافة، قدم الشيف مارك محفوظ وفريقه رؤية ميلا المعاصرة المأكولات بلاد الشام إلى 1186 ضيفاً، وأسهموا بذلك في تعريف جمهور دولي أوسع بنكهات المطعم وتقاليده.
ويستأنف المطعم الحائز على تصنيف بيب غورمان تقديم وجبتي الغداء والعشاء يوم الأربعاء 19 أغسطس، مستهلاً عودته بانطلاقة «ليالي الشام». وتقام هذه التجربة كل يوم أربعاء، لتجمع الضيوف حول قائمة مختارة بعناية تحتفي بنكهات بلاد الشام وتقاليدها الأصيلة في مشاركة الطعام.
وتجمع القائمة، بين أطباق مألوفة من بلاد الشام. ويمكن للضيوف الاستمتاع مجدداً بأطباقهم المفضلة في ميلا، ومنها كبة موزات الضأن المميزة والمستوحاة من وصفة والدة الشيف مارك، إلى جانب تشكيلة من الأطباق المعدة للمشاركة حول المائدة. وبالتزامن مع إعادة الافتتاح، أعلن المطعم عن تمديد تعاون الإفطار مع الشيف القطرية المعروفة نوف المري حتى 31 أغسطس. ويمكن للضيوف الاستمتاع بطبقيها المميزين رقاق رصيف والشكشوكة، يومياً من الساعة 6:30 صباحاً حتى 11:00 صباحاً.
ويقع روزوود الدوحة في قلب مدينة لوسيل، حيث يتجلى بوصفه ملاذا ذا رؤية استثنائية وصرحاً معمارياً نحتيا يرتفع فوق مشهد ثقافي غني ويجمع الفندق بين هدوء الواجهة البحرية وطموح حضري جديد، ويضم 155 غرفة وجناحا، و 162 شقة فندقية، و276 مسكنا.