يعتبر البلح من أكثر أنواع الفاكهة انتشارا ويتميز البلح على كثير من الأغذية باحتوائه على العناصر الغذائية المفيدة لجسم الإنسان, حيث تتبع ثمار البلح قائمة الأطعمة الملينة للمعدة, كما أنها شهية الطعم طيبة الرائحة.
تحتوي ثمار البلح على مادة التانين التي تختلف من نوع إلى آخر فهناك أنواع يصعب جداً تناولها في هذه المرحلة نظراً لقبضها ومرارتها الشديدة. وهذه الأنواع يجب انتظار بداية تحويلها إلى رطب حين يختفي التانين فيها ليتمكن الإنسان من الاستمتاع بأكلها.

فوائد البلح
- يعتبر البلح مقويا عاما للجسم ويعالج فقر الدم ويمنع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم.
- يحتوي البلح على مضادات السرطان والهرمونات المهمة مثل هرمون البيتوسين.
- يعطي البلح الحديد اللازم لبناء الجسم والفسفور المساعد على التركيز.
- يقوي البلح العضلات والأعصاب ويؤخر الشيخوخة.
- يستخدم البلح لعلاج حالات الإمساك المزمن عن طريق تنشيط حركة الأمعاء ومرونتها بما تحتويه من ألياف سيليولوزية.
- يساعد البلح على الوقاية من السرطان حيث يعتبر من أهم الأغذية التي تلعب دورا وقائيا ضد مرض السرطان وذلك لما تحتويه من فينولات ومضادات أكسدة.
- يغذي البلح البدن ويقتل ديدان وحشرات البطن.
- يعتبر البلح من أهم الأغذية الغنية في محتواها من المركبات التي تساعد على تنشيط الجهاز المناعي، فهي غنية في محتواها من مركب بيتا 1-3 دي جلوكان ومن أهم فوائد هذا المركب تنشيط الجهاز المناعي بالجسم وأيضا لها مقدرة على الاتحاد والإحاطة والتغليف للمواد الغريبة بالجسم.
ملاحظة: يحتوي البلح على مادة البوتاسيوم والتي يجب على المريض المصاب بقصور كلوي تجنبها لأنها قد تسبب خطرا عليه يمكن أن يؤدي إلى وفاته.