أكدت ياسمين أحمد مسعود، اختصاصية التغذية بمركز أم صلال الصحي بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية، أن صيام شهر رمضان يحقّق فوائد صحية تتعلّق بخفض مستوي الكوليسترول الضارّ في جسم الإنسان.
وقالت: «أثبتت الدراسات الحديثة العديد من الفوائد الصحية التي تعود على الصائم نتيجة الصيام الصحي وتعديل النمط الغذائي والسلوكي»، لافتة إلى أن من أهم هذه الفوائد الصحية خفض مستوى الكوليسترول الضار في الجسم ورفع مستوى الكوليسترول النافع في الدم؛ مما يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
ودعت إلى ضرورة تعديل النمط الغذائي خلال رمضان؛ ليحقق النتائج الإيجابية التي تنعكس على الصحة العامة، وقالت: «هذه النصائح تتمثّل في تجنّب مصادر الدهون المشبعة مثل السمنة والزبدة والكريمة والدهون الحيوانية والمأكولات المقلية، واستبدالها بالدهون غير المشبعة، مثل الزيوت النباتية ومنها زيت الزيتون».
وأكدت ياسمين أهمية تناول المأكولات الغنية بـ «أوميغا 3»، مثل سمك السلامون والتونا، والأفوكادو، وزيت الزيتون، والمكسرات غير المالحة؛ منوهة في هذا السياق بأهمية تناول الأطعمة الغنية بالألياف، مثل الخضراوات والفواكه والبقوليات والحبوب الكاملة (مثل الشوفان والخبز الأسمر ) والفواكه المجففة.
وشدّدت على ضرورة التركيز على الخيارات الغذائية الأقل من حيث محتوى الدهون، واستبدال القلي بالشوي، ونزع الدهون الظاهرة على اللحوم مثل الجلد، واستبدال الحلويات الدسمة بالفاكهة، والتركيز على اللحوم البيضاء.
كما نصحت ياسمين الصائمين بالمشي بعد الإفطار بساعة إلى ساعتين، لمدة لا تقل عن 30 دقيقة؛ مما يساهم في خفض مستويات الكوليسترول وتحسين الصحة، وكذلك إيقاف التدخين لأنه يؤثّر بشكل سلبي على صحة القلب والشرايين ويعمل على تضييقها.
يُذكر أن الكوليسترول مادة شحمية ضرورية لعمل الجسم، فهو يتواجد في الأعصاب والدماغ والكبد والدم والعصارة الصفراوية، ويحصل الجسم على الكوليسترول من مصدرين رئيسيين، المصنع في الكبد، ويشكّل 80 % من نسبة الكوليسترول في الدم؛ ومن المصادر الغذائية العديدة، وتشكّل 20 % فقط.