يحتوي الجرجير على نسبة عالية من العناصر المعدنية كالحديد والزنك والفسفور والكالسيوم واليود، هذا إلى جانب عدد من الفيتامينات، وهي عناصر لن يكلفك الحصول عليها ثمنا يذكر. وحدد الاختصاصيون 10 فوائد للجرير هي:

1 - مفيد للشعر ويمنع تساقطه

معروف كيميائياً باحتوائه على كميات كبيرة من الكبريت، ومعظم المستحضرات العلاجية التي تباع بالصيدليات لتقوية الشعر تحتوي على الكبريت، الجرجير يساعد على إنبات الشعر وتقوية البصيلات الضعيفة بفضل هذه المادة.

2 - إنقاص الوزن

كل 100 جرام منه تحتوي على 25 سعرة حرارية، ويعتبر من أقل الخضراوات احتواء على السعرات الحرارية، بالإضافة لأنه يحتوي على البوتاسيوم الذي يساهم في عملية إنقاص الوزن، كما ثبت أنه مدر للبول، فيعمل على طرد السوائل الزائدة خارج الجسم.

3 - مفيد للدورة الدموية والكبد

من فوائد الجرجير أنه يعمل على تنقية الدم وسرعة جريانه، وينظم مستويات الكوليسترول والسكر في الدم، بالإضافة إلى أنه ينفع ضد أمراض الكلى والكبد والنقرس، وتظهر الدراسات أن مادة اللوتين، الموجودة بكثرة فيه، تساعد على خفض مستوى ضغط الدم، ومن ثَمَّ تقي من النوبات القلبية وأمراض الشريان التاجي وتصلب الشرايين.

4 - مضاد للروماتيزم

الجرجير مسكن لآلام الروماتيزم والمفاصل ويقلل من فرص ترقق العظام؛ لأنه غني بالفسفور والكالسيوم، ويفيد ضد التسوس، كما يساعد على ثبات الأسنان وتقوية اللثة ومنع نزيفها وكل تلك أعراض تنتج عن التدخين المكثف.

5 - مقاوم للأورام

من فوائد الجرجير أنه يقلل من فرص تكون بعض أنواع السرطان، فهو يحتوي على مواد مضادات للأكسدة مثل "أوميجا 3"، كما يحسن التئام الجروح. منشط جنسي.

6 - يحارب الالتهابات

الجرجير غني بفيتامين C، الذي يحارب الالتهابات، ويمكن أن يساعد على منع أو تخفيف أعراض البرد والإنفلونزا وغيرها من أنواع الالتهاب.

7 - علاج السعال

ثبت أن جليكوسيدات الكبريت الموجودة في الجرجير تعدل إفرازات الشعب الهوائية، والتي يمكن استخدامها لعلاج العديد من أشكال التهاب الشعب الهوائية المزمن.
8 - صحة الجلد

عندما يستخدم عصير الجرجير بشكل موضعي، يكون مفيدا في تخفيف الأكزيما الجلدية، وكذلك الأمراض الجلدية الأخرى، لأنه يحتوي على نسبة عالية من فيتامين A.

9 - يحمي الغدة الدرقية

يحتوي الجرجير على اليود الذي يساعد في منع تضخم الغدة الدرقية، حيث يحسن وظيفتها ويخفف من الأعراض المتسببة في تضخم الغدة.

10 - صحي للعين

من فوائد الجرجير أنه يحمي العين لكونه يحتوي على فيتامين A، والزنك، ومواد مضادة للتأكسد.