كشفت قطر للسياحة عن أسماء المطاعم التي حازت على التصنيف المرموق من فئة 3 نجوم، من برنامج «مذاق قطر»، حيث تم تكريم المطاعم التي حققت معايير استثنائية في جودة الطعام والخدمة والنظافة وتجربة الضيوف الشاملة خلال احتفالٍ أقيم في دار الأوبرا بالحي الثقافي «كتارا» وجرى تكريم نحو 144 من الفائزين بتصنيف الثلاث نجوم من إجمالي عدد المشاركين الذي تجاوز 750 مطعماً ومقهى.  ويعزز البرنامج التزام قطر بالارتقاء بمعايير الخدمة على مستوى الدولة، دعمًا لرؤية البلاد في تقديم تجارب ضيافة عالمية المستوى للمقيمين والزوار.
وكانت قطر للسياحة أطلقت برنامج «مذاق قطر» مطلع عام 2025، وهو البرنامج الرسمي لتقييم وتصنيف المطاعم، بهدف دعم التميز والابتكار في فنون الطهي وتعزيز مكانة قطر كوجهة عالمية ويعتمد التصنيف على تقييمات مستقلة من شركة إبسوس العالمية للأبحاث مع التحقق من امتثال المطاعم لمعايير النظام الإلكتروني لسلامة الغذاء «واثق» من وزارة الصحة العامة. 
كما شهد الحدث أيضًا تكريم الطهاة الحاصلين على شهادة التصنيف من فئة 3 نجوم ووردت أسماؤهم في دليل ميشلان الدوحة 2025، تقديراً لإسهاماتهم في تطوير تجارب فنون الطهي في الدولة.
ويُرسي برنامج «مذاق قطر» معياراً جديداً في مشهد فنون الطهي في البلاد، من خلال التزامه بالابتكار والاتساق والارتقاء. كما يعد الآن البرنامج الرسمي لتقييم المطاعم وتصنيفها في قطر، وتعكس تقييماته المُوثّقة بشكل مستقل الالتزام بالارتقاء بمنظومة الطعام بأكملها والذي يساهم في تعزيز مكانة قطر باعتبارها وجهة سياحية تشتهر بتقديم أعلى درجات الجودة وأفضل تجارب الزوار. 
وبهذه المناسبة قال السيد بهاء بركات، المدير العام لشركة إبسوس في قطر، قائلاً: «تنبع مصداقية برنامج «مذاق قطر» من منهجيته الصارمة والتزامه بالموضوعية. لقد صُممت تقييماتنا الفصلية غير المعلنة لتقييم المطاعم بشكل متسق وشفافية ودقة، وبما يضمن الحصول على تقييم الثلاث نجوم عبر الأداء المستدام. ومن خلال الرؤى المستندة إلى البيانات، نواصل دعم عمليات التحسين في تجارب تناول الطعام في قطر، ونفخر بالمساهمة في برنامج سوف يُحدث تأثيراً ملموساً في مشهد الطعام».
بدورها قالت وسن الباكر، مديرة إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة: «تمثل سلامة الأغذية ونظافتها عنصرين أساسيين في قطاع المطاعم في قطر، وتلتزم وزارة الصحة العامة بالحفاظ على المعايير الوطنية التي تحمي المستهلكين وتعزز ثقتهم. ومن خلال دورنا في التحقق من امتثال المطاعم للنظام الإلكتروني لسلامة الغذاء «واثق»، فإننا نضمن أن كل مطعم حائز على اعتماد «مذاق قطر» يلبي أعلى مستويات السلامة ومراقبة الجودة والالتزام بالاشتراطات الصحية».

عمر الجابر: التصنيف يرتقي بخدمات المطاعم ويمنحها مكانة متميزة

قال السيد عمر عبدالرحمن الجابر، رئيس قطاع تنمية السياحة في قطر للسياحة إن النسخة الأولى من برنامج مذاق قطر شهدت مشاركة أكثر من 750 مطعما ومقهى مشيرا إلى فوز 144 منها في نسخة هذا العام من البرنامج. 
وردا على سؤال لـ «العرب» حول التشابه والاختلاف مع جائزة دليل ميشلان لتصنيف المطاعم في الدوحة قال: «دليل ميشلان يعتمد على معايير تختلف عن برنامج مذاق قطر، موضحًا أن الأخير تم إنشاؤه محليًا بالتعاون مع قطر للسياحة، وبجهود وطنية داخلية، إلى جانب التعاون مع وزارة الصحة العامة وشركة إيبسوس». 
وأكد الجابر أن هذه الشراكات تسهم في تأهيل المطاعم للوصول إلى المستوى الذي يطمح إليه البرنامج، كما تساعد جائزة البرنامج المطاعم على الارتقاء بمعاييرها، بما يؤهلها مستقبلًا للدخول ضمن تصنيفات دليل ميشلان، نظرًا لما يوفره البرنامج من معايير جودة محددة.
وأشار رئيس قطاع تنمية السياحة في قطر للسياحة إلى أن نظام التصنيف يتضمن ثلاث فئات: نجمة واحدة، نجمتان، ثلاث نجوم والتي تمثل أعلى تصنيف. 
وتوقع أن تتواصل نسخ البرنامج خلال السنوات المقبلة مع استمرار فتح باب التسجيل لجميع المطاعم والمقاهي ومراكز تقديم الأغذية والمشروبات، التي تخضع بدورها لعمليات التقييم والمراقبة، إضافة إلى تقديم التغذية العكسية بالتعاون مع الجهات المختصة والعاملين، بهدف تطوير نقاط الضعف وتحسين الأداء.
وأكد الجابر أن حصول المطاعم على تصنيف الثلاث نجوم يسهم في الارتقاء بمستوى خدماتها ويمنحها مكانة متميزة مقارنة بالمطاعم الأخرى. 
وفيما يتعلق بالمزايا التي تحصل عليها المطاعم والمقاهي الفائزة، أوضح أنه سيتم توزيع لوحات تعريفية تتضمن تصنيف 3 نجوم من برنامج مذاق قطر، ليتم عرضها داخل المطاعم، بما يعزز ثقة الزوار بها.