تعد الأسماك إحدى المواد الغذائية المفيدة للإنسان، وازدادت مؤخرا الدعوات إلى الإكثار من تناولها وبصورة دورية. لكن هذا لا يعني على الإطلاق أن فائدتها للجسم تزداد وتتعزز.

بينت نتائج التجارِب والاختبارات، التي أجراها علماء من الكلية الطبية في بوسطن بالولايات المتحدة، واشترك فيها 40 ألف شخص، أنه يكفي تناول الأسماك مرة واحدة في الأسبوع. كما اكتشف الباحثون أن تناول الأسماك بكثرة لا يؤدي مطلقا إلى تقوية وتعزيز مفعولها المفيد للجسم.

هذه النتائج تفند الأسطورة القائلة إن التغذية الصحية الجيدة تتطلب إنفاق مبالغ مالية كبيرة. كما أثبت الباحثون أن أنواع الأسماك الغنية بالأحماض الدهنية تضمن حماية الأوعية الدموية، لكن لضمان هذه الحماية يكفي تناول الأسماك بصورة معتدلة.

ويقول الباحثون: "يكفي أن يتناول الرجال متوسطو العمر والمسنون مرة واحدة في الأسبوع الأسماك البحرية، مثل الرنجة والماكريل، لتخفيض احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة الثُّلُثِ".