كشفت فنادق سوق واقف النقاب عن أول مطبخ جورجي في قطر بمطعم "التراس" في فندق المرقاب، والذي يأتي ضمن سعي المجموعة الدائم للابتكار، وتوفير أقصى سبل الراحة لضيوفها، بالإضافة إلى معرفتها بأهمية عشاق المأكولات الجورجية من مختلف الجنسيات. حيث سيوفر "التراس" قائمة طعام متنوعة تتضمن أشهر الأطباق للاستمتاع بمذاق رائع تتخلله نكهات فريدة من نوعها وطريقة طهي متميزة تناسب كافة الأذواق، والمعدة طبقا لاعلى المعايير التي تعتمدها مجموعة فنادق سوق واقف.
ويتميّز مطعم "التراس" الجورجي بموقعه الاستراتيجي في فندق المرقاب والذي يصادف أن يكون المشهد الأول للخارجين من محطة المترو في سوق واقف، حيث سيأخذ ضيوفه في رحلة إستثنائية لتذوق أطايب أشهر المطابخ العالمية الواقع في جنوب القوقاز، وذلك بفضل قائمة مأكولاته المميزة وتصميمه الداخلي الدافئ والجلسات المريحة في الشرفة العلوية وجلساته المطلة على سوق واقف النابض بالحياة.
ويعد المطبخ الجورجي الأكثر تميزاً في أوروبا الشرقية، وذلك لتأثره بدول الجوار مثل روسيا وتركيا وأذربيجان ورومانيا، لذلك تحظى المأكولات الجورجية بإقبال واسع من كافة دول العالم، حيث لا يقتصر مفهوم العراقة على تاريخها وآثارها وثقافة شعبها البسيط فحسب، بل يشمل أيضاً مطبخها بأطباقه التقليدية الأكثر تميزاً، والتي سيوفرها "التراس" لضيوفه مثل "خاشابوري" وهو نوع من المخبوزات المصنوعة بعدة طرق والتي تختلف من إقليم لآخر في جورجيا كما يعد الأكثر شعبية على الإطلاق ورمزاً قومياً.
كما سيوفر "التراس" طبق الخينكالي والذي يعد من الأطباق الوطنية المفضلة في جورجيا، حيث يشبه إلى حد كبير طبق "الشيش برك" المعروف في الشرق الأوسط، ويوجد منه أنواع كثيرة، منه ما يتم حشوه بلحم الغنم أو البقر أو الخضروات والفطر. بالإضافة إلى ذلك ستتوفر تشكيلة متنوعة من الأطباق التقليدية مثل الشيش كباب الجورجي (المتسفادي)، وطبق الفاصوليا الحمراء الشهير(لوبيو)، وتشكيلة متنوعة من السلطات والتي يتم إعداد معظمها المكونات الطازجة، والعديد من الاطباق الشهية الاخرى.
في هذه المناسبة أوضح مسؤولين في فنادق سوق واقف أن المجموعة تعمل جاهدة لتوفير أفضل التجارب لضيوفها للاستمتاع بأشهى المأكولات الغنية بالنكهات المميزة والتي ترتقي إلى تطلعاتهم، لذلك تحرص فنادق سوق واقف دائماً على التنوع في الخدمات التي توفرها، ويتجلى ذلك من خلال الابتكار والتجديد الذي تعتمده دائماً في كافة مرافقها، واليوم تتشارك مع ضيوفها الكرام تجربة طعام غنية وإستثنائية ضمن أجواء فريدة من نوعها في (التراس) لتذوق أشهى الأطباق الجورجية، وذلك لعشاق هذه الدولة الذين قاموا بزيارتها ويرغبون في تذوق أطايبها مرة أخرى،أو للذين لديهم رغبة لاستكشافها ولم تتح لهم الفرصة لزيارتها.
