نبات اليقطين أو قرع العسل هو أول نبات يذكر للعلاج صراحة في القرآن الكريم: (فَنَبَذْنَاهُ فِي الْعَرَاءِ وَهُوَ سَقِيمٌ وَأَنْبَتْنَا عَلَيْهِ شَجَرَةً مِنْ يَقْطِينٍ) الصافات 145- 146، والآيات تتكلم عن قصة سيدنا يونس عليه السلام والرسول عليه الصلاة والسلام قال: «كلوا اليقطين فإنه من أكله حسن خلقه ونضر وجهه وهو طعامي وطعام الأنبياء قبلي». وهناك الكثير من المعلومات الهامة يمكنك أن تجدها عزيزي القارئ بداخل أقدم محل في مصر بالقاهرة القديمة قاهرة المعز لدين الله الفاطمي الذي يقدم مشروب قرع العسل منذ عام 1980 حتى اليوم فرغم صغر حجم المحل إلا أنه يملك صيتاً تجاوزت حدوده القاهرة الفاطمية يلتقط الحاج حسونة الكبير أطراف الحديث قائلا: «كنت أول واحد في مصر أفتح محل عصر للقرع العسل ولحد دلوقتي مفيش محل في مصر غيري، أنا شغلتي الأساسية هي قرع العسل، وكل حاجة في المحل من صنعي.. يعني القزايز اللي الناس بتشرب فيها القرع أنا اللي اختارت شكلها وخليت مصنع إزاز يعملها لي على شكل قرع العسل رغبة مني إني أحبب الناس في قرع العسل». وأضاف «فقررت إني أجمع من الجرايد فوائد قرع العسل، وأعلقها في المحل، ففي هذا المكان ستجدين أن نبات قرع العسل ذكر في القرآن الكريم وهو الطعام الذي تناوله سيدنا يونس حتى يسترد عافيته.. ووصى على تناوله الرسول عليه الصلاة والسلام وكان يعرف في عهده باسم الدباء.. وفي الجانب الآخر ستجدين لوحة مكتوب عليها أنه غني بفيتامين أ. ب. ج وهو بارد ورطب وسهل الهضم وماؤه يمنع العطش وعلاج للصداع الحاد بخلاف أنه مفيد للبول ومطهر للمعدة، إضافة إلى أنه علاج لأكثر من 70 مرضا منها السكر وأمراض الكبد والبروستاتا وضغط الدم والضعف الجنسي، وكثرة تناوله تكون سببا في تقوية جهاز المناعة وأن تناوله وقاية من الإصابة بالأمراض وإذا كنت شابا سوف تجد ما يطيل فترة شبابك، أما إذا كنت شيخا سوف تجد فيه ما يقوي جسمك، أما واجهة المحل ستجدين معلومات أخرى على سبيل المثال أن الهند أكبر دولة في العالم إنتاجا للقرع بسبب أن النظام العلاجي هناك يعتمد على العلاج بالغذاء من النباتات الطبية ويعرف هذا النظام باسم طب الأيروفيدا وهو الموروث الشعبي السائد في الهند منذ آلاف السنين.. والنظام حاليا تم نقله إلى بعض دول أوروبا والولايات المتحدة الأميركية بعد أن فشلت بعض الأدوية الكيميائية في شفاء بعض الأمراض المستعصية رغم كثرة جرعات تعاطيها وكثرة الأعراض الجانبية.. واليقطين أو القرع هو النبات الوحيد الذي تستغل كل أجزائه أكلا وطهيا وشرابا وهناك أشكال عديدة لصناعة سلاطات منه أنا بحب شغلي جدا وأحببت أن يعلم من يتناول هذا المشروب فوائده وتاريخه».