هايتي دولة تقع في البحر الكاريبي، وهي تحتل ثلث مساحة جزيرة هسبانيولا، أما باقي الجزيرة فيشكل جمهورية الدومينيكان، استقلت هايتي عن الاحتلال الفرنسي في سنة 1804، لكنها منذ ذلك الوقت ابتليت بالحكام المستبدين، وهو الأمر الذي أدى إلى جعل هايتي أفقر دولة في نصف الكرة الغربي، إلى جانب أن 80% من سكانها يعيشون تحت خط الفقر.

تسبب الفساد المستشري في هايتي إلى ارتفاع حاد في أسعار المواد الغذائية، مما دفع الفقراء من سكان هايتي لأكل ما لا يؤكل، ألا وهو الطين المصنوع على شكل كعك، لا تستغرب فالجوع يفعل الأفاعيل بالناس، يتكون كعك الطين من طين وزبدة وملح، أي أنه تقريبا لا يحمل أيَّة فائدة غذائية، إنما يعمل على إسكات صوت الجوع لا أكثر، ولكعك الطين فائدة أخرى لكن ليس لمستهلكيه من الفقراء، لكن لمصنعيه من الفقراء أيضا، فصناعة كعك الطين تعد مصدر دخل شبه وحيد للعاملين فيها.

النساء الحوامل من الطبقات الفقيرة في هايتي، لطالما اعتمدن على كعك الطين لسد رمقهن وللحصول على القليل من الكالسيوم، وهو ما يشي بأن جيل المستقبل سيعاني كثيرا من أعراض نقص التغذية.

حي مدينة الشمس:

يعد حي سيتي سولاي العشوائي التجمع الأكبر للفقراء في هايتي؛ فهو يضم حوالي 400 ألف نسمة، وهو موجود في ضواحي العاصمة بورت أو برانس، لذلك فهذا الحي من أكثر الأماكن التي تستهلك كعك الطين.