كشفت الشيخة الدكتورة العنود بنت محمد آل ثاني -مديرة تعزيز الصحة والأمراض غير الانتقالية بوزارة الصحة العامة- عن أن نتائج المسح الوطني التدرجي للأمراض المزمنة غير المعدية وعوامل الاختطار للإصابة بها، الذي أُجري عام 2012 للقطريين الذين تتراوح أعمارهم بين 18 و64 سنة؛ أوضح أن معدل انتشار ارتفاع ضغط الدم بين الإناث بنسبة 37.7 % و28.0 % من الذكور، وأن متوسط معدل الإصابة بين البالغين 33 %.
جاء ذلك خلال المؤتمر الصحافي الذي عُقد أمس بمقر وزارة الصحة العامة حول الاحتفال بالأسبوع العالمي للتوعية عن تقليل استهلاك الملح، في الفترة من 12 إلى 18 مارس الحالي، وتحت شعار «5 طرق لتخفيف 5 جرامات من الملح»، بحضور ممثلي المؤسسات الصحية، ممثلين من مؤسسة قطر والجامعة؛ وذلك لاستعراض فعاليات الأسبوع العالمي للتوعية عن تقليل استهلاك الملح، وتسليط الضوء على ضرورة تقليل استهلاك الملح للحفاظ على الصحة.
وأكدت الدكتورة العنود أهمية الأسبوع التوعوي في زيادة وعي المجتمع بالغذاء الصحي وبخلق السلوكيات الصحية فيما يتعلق بالتغذية، موضحة أن المسح بيّن أن 50 % من المواطنين القطريين البالغين لديهم 3 أو أكثر من عوامل الاختطار المؤدية للإصابة بالأمراض المزمنة غير المعدية، مثل أمراض القلب والسكري، وهو ما دفع الوزارة إلى التأكيد على أهمية تعزيز أنماط الحياة الصحية بإطلاقها الفعاليات الخاصة بالأسبوع العالمي لتقليل استهلاك الملح في مختلف المؤسسات من القطاعات الصحية والأكاديمية في الدولة، في الفترة من 12 إلى 18 مارس الجاري لزيادة الوعي حول مخاطر الإفراط في تناول الملح.
ولفتت، خلال كلمتها بهذه المناسبة، إلى أن الدراسات العالمية أثبتت أن تناول كميات كبيرة من الملح يؤدي إلى زيادة معدلات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وارتفاع ضغط الدم، والتي تعتبر من المسببات الرئيسية للوفيات في العالم.
وتابعت الدكتورة العنود بأنه تم التنسيق مع جميع الجهات المشاركة لتوفير المواد التثقيفية المعنية بالملح للمرضى والزوار لزيادة وعيهم بالسلوكيات الصحيحة عن استخدام الملح. كما تم التعاون مع شركة الميرة للمواد الاستهلاكية لوضع ركن توعوي خلال الفترة من 12 إلى 16 مارس الحالي يتواجد فيه مثقفون صحيون واختصاصيو تغذية وممرضون للقيام بقياسات المؤشرات الحيوية لزوار الميرة، تشتمل على ضغط الدم ومؤشر كتلة الجسم وتزويدهم بالمعلومات الصحية، واستعراض أهمية تقليل استخدام الملح وكيفية الحد من استهلاكه من خلال تقديم نصائح وإرشادات تستهدف جميع فئات المجتمع في دولة قطر؛ وذلك بهدف زيادة الوعي عن مخاطر الإفراط في تناول الملح.
ولفتت إلى أن وزارة الصحة العامة اتخذت خطوات تنفيذية في مبادرة تقليل استهلاك الملح؛ حيث تم التعاون مع مختلف المخابز في دولة قطر لتقليل استخدام الملح بنسبة 30 % في إنتاج الخبز، وتم تطبيق هذه المبادرة في عام 2014.
وحول آلية مراقبة تنفيذ المبادرة مع المخابز، قالت: «إنه حين تم عرض المبادرة على المخابز استجابوا لها وطبقوها، رغم عدم وجود قانون ملزم بالتخفيض بجميع المخابز»، مشيرة إلى أنه يتم من خلال فريق مراقبة المبادرة بأخذ عينات من العجين والخبر وفحصها للوقوف على نسب الملح بها، لافتة إلى أن الوزارة تتعاون مع وزارة التعليم والتعليم العالي فيما يتعلق بالأغذية التي توفرها المقاصف للطلاب، منوهة إلى وجود مناقصة خاصة بتوفير 5 مخابز تعمل على توريد الأطعمة للمقاصف المدرسية بالمواصفات الصحية إلى جميع المدارس، وكذلك سيكون هناك تعاون مع المطاعم بتحديد مكونات الوجبة قريباً.

موضي الهاجري: %77 من الملح بالأطعمة الجاهزة

قالت موضي الهاجري رئيس قسم التغذية العلاجية والمجتمعية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية، إن الكثير من الناس يتناولون كميات كبيرة من الملح المتوفر في الأغذية والمعلبات، مشيرة إلى أن 77 % من الملح يكون من الأطعمة الجاهزة، على عكس الأطعمة العادية التي لا تتجاوز نسبة الملح فيها 5 %.
وأشارت إلى تفعيل هذه المبادرة بجميع المراكز التابعة للمؤسسة، بالإضافة إلى التعاون مع مؤسسات الدولة في المجمعات بتقديم الفحوصات المجانية المتعلقة بضغط الدم وقياس كتلة الجسم والماء وغيرها، علاوة على التثقيف وزيادة مهارة الأفراد في قراءة الملصقات الخاصة بالتوعية، والالتزام بالإرشادات والنصائح الغذائية من خلال الإكثار من تناول الاطعمة المحتوية على البوتاسيوم لتخفيض مستوى الملح بالجسم. ولفتت إلى أن الملح يمثل عبئاً كبيراً على القلب، مما يسبب أمراض السكري والضغط والجلطات الدماغية، مشيرة إلى أنه تتم توعية المرضى بالمراكز بأهمية تقليل نسب الملح.

د. طاهرة العبيد: حملة توعوية..
وفحوصات طبية بجامعة قطر

أشارت الدكتورة طاهرة العبيد -رئيس قسم تغذية الإنسان بكلية العلوم الصحية في جامعة قطر- إلى أن الجامعة سوف تنظم، الخميس المقبل، حملة بالجامعة تتضمن توفير عيادة صحية، إلى جانب منصات بأماكن مختلفة، لنشر التوعية داخل الجامعة، مضيفة أنه سيتم تقديم الإرشادات والفحوصات للجميع، بالإضافة إلى تنظيم زيارات للمدارس القريبة من الجامعة لتوعية الطلاب. ولفتت إلى وجود عدد من المشاريع البحثية بالكلية محورها نسب الملح في الأغذية المختلفة، وتحديد أنواع الأطعمة التي تحتوي نسباً عالية من الملح، بالإضافة إلى أنواع الأغذية السريعة التي تحوي كميات كبيرة من الملح، منوهة إلى أن الأغذية السريعة غالباً ما تحتوي على كميات عالية من الملح نتيجة مكسبات الطعم التي تعتمد عليها.

بلال زبدة: توعية مراجعي «الأهلي».. الخميس

أكد السيد بلال زبدة -مدير تطوير الأعمال والتسويق بالمستشفى الأهلي- أن المستشفى سوف يقدم التوعية، الخميس المقبل، بوجود أخصائيات التغذية بأماكن بارزة بالمستشفى، لتقديم النصائح والإرشادات للمرضى والمراجعين والزوار للمستشفى.
كما سيتم تقديم فحوصات مجانية، وتوزيع البوسترات الخاصة بآليات تقليل نسب الملح، والوصول بها إلى 5 جرامات يومياً، بالإضافة إلى توضيح نسب الملح في الأنواع المختلفة من الوجبات.
وأشار إلى أنه سيتم تخصيص جزء من برنامج «مع الحكيم» على الجزيرة مباشر، للحديث حول أهمية تقليل الملح في الطعام، وآثاره الجيدة على الصحة بوجه عام.
بدورها، قالت الدكتورة عائشة صقر -رئيس قسم التغذية بمستشفى العمادي- إن المستشفى سيقدم أنماطاً مختلفة من التوعية، للمحافظة على المرضى والمراجعين من نسب الملح في الأغذية، مشيرة إلى أن الفاعلية ستركز على توضيح نسب الملح، من خلال تقديم عينات من الأغذية، من أجل التوعية بالمخاطر.
كما سيتم التواصل مع الجزيرة الإخبارية لتقديم فقرة حول التوعية بمخاطر الأملاح، بالإضافة إلى تقديم الفحوصات المجانية.

ريم السعدي: معدل الاستهلاك 3 أضعاف الموصى به

وقالت السيدة ريم السعدي -مدير التغذية بمؤسسة حمد الطبية- إن إدارة التغذية العلاجية بالمؤسسة تقوم -بالتعاون مع وزارة الصحة العامة- بالمشاركة في أسبوع التوعية لتقليل الملح، مشيرة إلى أن مشاركة المؤسسة ستقوم بتقديم التوعية والنصح والإرشاد الغذائي للمرضى والمراجعين للمستشفيات التابعة للمؤسسة، إلى جانب توضيح الكميات التي يجب الالتزام بها، من أجل تقليل نسبة استهلاك الملح، وشرح الطرق الخمس التي يترتب عليها تقليل 5 جرامات يومياً من الملح.
وأشارت إلى أن هذه المبادرة تأتي من قبل وزارة الصحة العامة، استناداً إلى الدراسات التي تؤكد أن كمية استهلاك الملح للفرد تصل إلى 15 جراماً يومياً، بينما الكمية الموصى بها لا تتعدى 5 جرامات يومياً، مشيراً إلى أن التركيز على الملح ناتج عن إثاره في الإصابة بأمراض الضغط وغيرها.
وأضافت أن المؤسسة -بالتعاون مع وزارة الصحة- قامت بتفعيل نظام الإشارات الضوئية الخاص بماكينات التغذية والمطاعم التابعة للمستشفيات، إلى جانب التواصل مع الشركات الموردة لتعديل عقود التشغيل، وتصنيف منتجاتهم وفق هذا النظام، مع التركيز على ضرورة الترويج للمنتجات ذات اللون الأخضر.

باسكال ريشة: فحص
10 آلاف وجبة يومياً

لفتت باسكال ريشة -مشرف الخدمات الغذائية بمؤسسة قطر- إلى فحص 10 آلاف وجبة غذائية يومياً، «نقوم بفحصها، وقياس نسب الملح فيها، للأطفال والكبار»، مشيرة إلى أنه سيتم تخصيص مكان بالمؤسسة، يتم من خلاله نشر التوعية والإرشادات الخاصة بالنسب الطبيعية والجيدة للملح في الغذاء، بالإضافة إلى ما سيقدم في عيادة التغذية.
وشاركها فاراز رؤوف تارين -رئيس خدمات الضيافة بمؤسسة قطر- بقوله إن الحملة ستقدم التوعية لجميع رواد المؤسسة بأهمية الالتزام بنسب الملح، بالإضافة إلى تعليم الأطفال والكبار أهمية اختيار الأنواع الجيدة من الأطعمة التي تحتوي نسباً منخفضة من الملح.