يعود مهرجان قطر الدولي للأغذية 2026 هذا الأسبوع، بتنظيم من Visit Qatar، ليؤكد مكانته كأحد أبرز الفعاليات الثقافية في الدولة، حيث يُشكّل منصة رائدة للابتكار في فنون الطهي وللتبادل الثقافي عبر الطعام. 
وتحمل نسخة هذا العام أهمية خاصة بوصفها أول فعالية كبرى ضمن عام الثقافة قطر كندا والمكسيك 2026، مسلّطة الضوء على الدور الذي يلعبه فن الطهي في الاحتفاء بالتقاليد المشتركة، والتقنيات المتوارثة، والقصص الإنسانية التي تجمع بين الثقافات.
ويستضيف المهرجان هذا العام نخبة من الطهاة الحائزين على جوائز من كندا والمكسيك، ممن تعكس أعمالهم عمق الجذور الثقافية، والحرفية المعاصرة، والالتزام بتقاليد الطهي المرتكزة على المجتمع.
فمن المكسيك، يشارك الشيف إزدراس أوتشوا، المعروف بلقب «ملك التاكو»، في حفل الافتتاح واستوديو الطهي وحلبة QIFF، إلى جانب الشيف لوبـيتا فيدال التي تشارك بدورها في استوديو الطهي وحلبة QIFF. أما المشاركة الكندية، فيقودها الشيف كريستيان غوسلين (نائب الشيف التنفيذي، فندق روزوود)، ممثلًا كندا في حفل الافتتاح وحلبة QIFF، بينما يشارك كل من الشيف إريك تشونغ والشيف آندي هاي في استوديو الطهي.
وقال سعادة محمد الكواري، المستشار المختص بشؤون أمريكا اللاتينية وسفير دولة قطر السابق لدى المكسيك، «لطالما كانت لي علاقة شخصية عميقة بالمطبخ المكسيكي، بنكهاته وما يحمله من قصص وذكريات ومشاعر. فعندما يلتقي الناس حول مائدة واحدة، تتلاشى الحواجز سريعًا؛ إذ يصنع الطعام جسور التواصل أسرع من الكلمات، ويذكّرنا بمدى ما يجمعنا من قواسم مشتركة. 
أضاف: وفي مهرجان قطر الدولي للأغذية، يشكّل مشهد الطهاة من المكسيك وكندا وهم يطهون جنبًا إلى جنب مع مجتمع الطهي في قطر تذكيرًا قويًا بأن الثقافة تنبض على المائدة، وفي الحوار، وفي الصداقات التي تولد حول الطعام».