تُعد الفيتامينات من العناصر الضرورية للحفاظ على صحة أجسامنا وتزويدها بما تحتاجه من وظائف وعمليات حيوية على أتم وجه. ويمكن الحصول عليها من الأطعمة الطبيعية عوضًا عن المكملات الغذائية. 
وتختلف الفيتامينات باختلاف احتياجات الجسم، كما تختلف من شخص لآخر حسب العمر والجنس والحالة الصحية والنشاط البدني. وقالت أخصائية التغذية أميرة خالد من مركز جامعة قطر الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: «فصل الصيف فصل ممتع ومشرق، يتشوق له الكثيرون لما فيه من أوقات للاستجمام والاسترخاء وقضاء الإجازات الجميلة والاستمتاع بالطبيعة، لكنه يحمل في طياته بعض التحديات لصحة الجسم؛ فالحرارة المرتفعة والشمس الحارقة والتعرق الزائد قد تؤدي إلى نقص بعض الفيتامينات الذائبة في الماء، والتي يحتاجها الجسم لأداء وظائفه» ومن الفيتامينات التي نحتاجها لتنشيط الجسم، فيتامين ج (Vitamin C) وهو من أبرز الفيتامينات التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، وتنشط المناعة، وتقلل الشعور بالتعب والإرهاق، لما تحتويه من مضادات أكسدة. أما فيتامين د (Vitamin D) فتُعد الشمس مصدره الأساسي، لكن مع حلول فصل الصيف يقل التعرض المباشر لأشعتها بسبب ارتفاع درجات الحرارة واستخدام واقيات الشمس باستمرار، وبالتالي تزيد حاجة الجسم إليه. فيتامين “د” ضروري لتنشيط جهاز المناعة.