كشفت دراسة أجريت مؤخرا من جانب علماء من جامعة ييل الأمريكية أن تناول عدة فناجين من القهوة يوميا يبطئ تطور سرطان الجلد، وذلك من خلال متابعتهم حالات مرضى الجلد لمدة 10 سنوات. 

وأوضحت الدراسة التي أجريت على 450 شخصا أن سرطان الجلد تطور بنسبة 5.9 لكل 100 ألف شخص ممن تناولوا أكثر من 4 فناجين قهوة يوميا، في حين كانت هذه النسبة تعادل 77.64 لكل 100 ألف شخص من الذين تناولوا أقل من 4 فناجين من القهوة يوميا.

وقد أثبت علماء من المعهد الوطني الأمريكي للأمراض السرطانية أن القهوة تلعب دورا مفيدا في الوقاية من سرطان الجلد، وقد حاول الخبراء منذ فترات طويلة إثبات العلاقة بين كمية القهوة المتناولة والإصابة بسرطان الجلد، لكن نتائج بحوثهم كافة كانت موضع شك لأنهم كانوا يهملون بعض العوامل المهمة.