تعد البشرة النقية، التي تشع نضارةً وحيويةً، حلم كل امرأة؛ حيث إنها تعد عنواناً للشباب ورمزاً للجمال.
وقالت مجلة «بريجيت» الألمانية إن التغذية الغنية بمضادات الأكسدة تعتبر ينبوع الشباب بالنسبة للبشرة؛ حيث إنها تحارب ما يعرف باسم «الجذور الحرة» التي تتسبب في تدمير خلايا البشرة وتمهد الطريق لظهور التجاعيد.
وأوضحت «بريجيت» أن الجذور الحرة عبارة عن مركبات أوكسجين ضارة تنشأ أثناء عملية الأيض الطبيعية، وكذلك بسبب المواد البيئية الضارة والنيكوتين والكحول وأشعة الشمس فوق البنفسجية، والتوتر العصبي وقلة النوم.
وأضافت المجلة المعنية بشؤون الجمال أن التوت الأزرق يعد سلاحاً فتاكاً لمحاربة الجذور الحرة؛ حيث إنه غني بمضادات الأكسدة بفضل الصبغة اللونية المعروفة باسم «الأنثوسيان» والتي تمنح التوت لونه الأزرق أو الأحمر.
كما أن الصبغة اللونية المعروفة باسم «ليكوبين» والموجودة في الطماطم تعمل على تقوية الحماية الطبيعية للبشرة ضد أشعة الشمس فوق البنفسجية، ومن ثم محاربة الجذور الحرة. ومن الأطعمة الأخرى الغنية بمضادات الأكسدة التفاح والهليون والجزر.