نظم قسم التغذية البشرية في كلية العلوم الصحية، عضو تجمع التخصصات الصحية بجامعة قطر، برنامج «البداية الذكية» على مدار فصل الخريف. والذي يعد برنامجا تعليميا يعزز نمط الحياة الصحي والتغذية الصحيحة ويستهدف أطفال المدارس في قطر.
واستهدفت الندوة الافتراضية أولياء الأمور ومعلمي المدارس والإداريين في مختلف المدارس الحكومية والخاصة في قطر. بالإضافة إلى ذلك، استمتع الأطفال بالعديد من الأنشطة الافتراضية وشاهدوا مقطع فيديو متحركًا حول مجموعات الطعام وعادات الأكل الصحية مع معلميهم في المدرسة.
وحضر الندوة العديد من موظفي المدرسة وأولياء الأمور والأطفال من مدارس مختلفة. ناقشت الندوة عدة مجالات رئيسية: الأطعمة التي تدعم جهاز المناعة، وأهمية اتباع نمط حياة صحي صحيح لتقوية جهاز المناعة، والنشاط البدني وعلاقته بجهاز المناعة. ونظرا للتحديات التي مثلتها جائحة كوفيد- 19، فإن دعم مناعة الأطفال في مثل هذا الوقت مهم للغاية. هنالك العديد من العوامل التي يمكن أن تضعف جهاز المناعة على سبيل المثال: النظام الغذائي غير المكتمل، ونمط النوم غير المنظم، التعرض للتلوث، ونقص الهواء النقي أو أشعة الشمس. جهاز المناعة يحمي جسم الإنسان من الميكروبات المسببة للأمراض مثل البكتيريا والفيروسات. لذلك تعلم عادات الأكل الصحية وتناول النظام الغذائي الصحيح وتطوير نظام مناعة قوي منذ الصغر أمر بالغ الأهمية لردع المخاطر الصحية المتعلقة بالأمراض المختلفة ومسبباتها بما في ذلك الفيروسات. 
وأكد المحاضرون ومساعدات تدريس في قسم تغذية الإنسان، على أهمية إدراج جميع المجموعات الغذائية في الوجبة لتعزيز المناعة، بالإضافة إلى ذلك، تضمنت الندوة العديد من النصائح لأهمية جدولة وجبات الطعام، وتقديم وجبات صحية متكاملة، والانخراط في الأنشطة الترفيهية اليومية وتقديم إستراتيجيات متخصصة مصممة للتعامل مع الأطفال الذين يصعب إرضاؤهم عند تناول الطعام. بالإضافة إلى ذلك، تضمن البرنامج أنشطة ترفيهية افتراضية للأطفال مثل أنشطة «ماي بليت»، وألعاب المطابقة والتخمين وحل متاهة.
وصرحت الآنسة ريام الشعار، المراقب الأكاديمي لمدرسة الأكاديمية العالمية الدولية: «نحن نتمسك بالاعتقاد بأن إشراك طلابنا في أنشطة مجتمعية متعلقة بالتغذية يعدهم ليصبحوا أكلة صحية. وقد استمتع الأطفال بالأنشطة مع معلميهم في المدرسة، وتعرفوا على مجموعات الطعام المختلفة وأهمية تناول الطعام الصحي والحفاظ على النشاط البدني».