التمور زينة المائدة القطرية في ليالي الشهر الكريم 

3 آلاف طن من التمور يتم استهلاكها خلال شهر الصيام 
 

تشهد محلات بيع التمور انتعاشا كبيرا في حجم المبيعات، مع تزايد الطلب على مختلف أنواعها وأصنافها المحلية والمستوردة للاستهلاك اليومي على مائدتي الإفطار والسحور، وعادة ما يزيد الطلب على التمور في أيام الشهر الفضيل مع بحث المواطنين والمقيمين عن أجود أنواعه للإفطار اتباعا للسنة النبوية المؤكدة. 
وارتبطت موائد القطريين بوجود التمر كقاسم مشترك لخصائصه الغذائية وغناه بالعناصر التي يحتاجها الصائم، حيث شهدت أسواق التمور حركة نشطة وإقبالا من المواطنين والمقيمين الذين أقبلوا لشراء أجود أنواع التمور المختلفة. 
ويتم استهلاك نحو 3 آلاف طن من التمور خلال الشهر الفضيل، حسب البيانات الرسمية، حيث يعد من أهم مكونات موائد الإفطار للصائم فضلا عن شراء التمر من أجل توزيعه على الفقراء في رمضان. وبينما يبحث الناس عن أصناف ذات أسعار معتدلة لتوزيعها على المحتاجين، يفضل العديد من الزبائن التمور الفاخرة والأعلى سعراً، حيث يشيع الإقبال على عجوة المدينة والمبروم والرطب، والسكري، والخلاص، وتتراوح أسعار «عجوة المدينة» ما بين 100 – 120 ريالا للكيلو جرام، بينما يتراوح سعر المبروم ما بين 40 – 60 ريالا، و«عجوة الخلاص» بـ 20 ريالا للكيلو، والصقعي بـ 39 ريالا للكيلو جرام، والصفري بـ 28 للكيلو جرام.
وتعد التمور من أهم الفواكه المباركة التي أوصى بها رسول الله صلى الله عليه وسلم، ولكونها عنصراً أساسياً في مائدة الإفطار خلال الشهر الفضيل، بالإضافة إلى أهمية التمر في المجتمع القطري والتي لا تنحصر في كونه مصدراً غنياً بالعديد من الفوائد الغذائية فقط، ولكن أيضا لصلته بقيم وعادات وتقاليد اجتماعية توارثتها الأجيال.
إنتاج التمور
وتشهد أسواق التمور في دولة قطر خلال شهري شعبان ورمضان إقبالاً متزايداً من قبل المستهلكين، حسب بيانات وزارة التجارة والصناعة، ويصل عدد أنواع التمور إلى نحو 100 نوع أشهرها سكري – خضري – برحي – خلاص – خنيزي – شيشي، بينما تنتج دولة قطر حوالي 31.181 طن من التمور.
وتكشف سجلات إدارة الأمن الغذائي التابعة لوزارة البلدية أن دولة قطر تستهلك سنويا 32.426 ألف طن من التمور يتوقع أن تنتج منها 30 ألف طن بنسبة اكتفاء ذاتي تصل إلى 93 % من مجمل الاستهلاك، وبمعدلات نمو سنوية 2 % الآن. وتبلغ المساحة المزروعة بالنخيل 2.2 هكتار بنسبة 17 % من الأراضي المزروعة في دولة قطر، وعدد أشجار النخيل 650 ألف نخلة، فيما تستورد نحو 4.396 طن سنوياً وتبلغ نسبة الاكتفاء الذاتي من التمور في قطر 88.4 %، هذا ويحتل العالم العربي الصدارة قي زراعة النخيل وإنتاج التمور عالمياً حيث يوجد في العالم مائة مليون نخلة منها ثمانون مليونا في الدول العربية حيث يحتل العالم العربي الصدارة في زراعة النخيل وإنتاج التمور عالمياً، وتنتج مصر نحو 1.330.000 طن سنوياً، وتنتج المملكة العربية السعودية 990.000 طن سنوياً، وتنتج الإمارات أكثر من 700.000 طن سنوياً.
الرطب
وتناول التمر أو الرطب عند الإفطار يساعد الصائم على توليد الطاقة وتأمين مصدر مائي لتعويض النقص الحاصل أثناء الصيام ومن فوائد تناول الرطب ومنقوع التمر في الماء أنه يضيف لجسم الصائم 70.6 % الكربوهيدرات - 2.5 % الدهن - 33 % ماء - 1.32 % الأملاح المعدنية - 10 % الألياف علاوة على كميات من الكورامين وفيتامينات أ - ب1 - ب2 – ج. 
كما أن تناول 7 تمرات في اليوم يمد جسم الإنسان بكامل احتياجاته اليومية من الماغنيسيوم والمنجنيز والنحاس والكبريت ونصف احتياجاته من الحديد وربع احتياجاته من الكالسيوم والبوتاسيوم مما يساعد على تزويد الجسم بنسبة كبيرة من المواد السكرية التي تنشط الجسم. 
كما يحتوي الرطب على نسبة مرتفعة من الماء بحوالي 65 % و70 % والتي من شأنها أن تغني الصائم عن شرب كميات كبيرة من الماء عند الإفطار.

دعم الإنتاج 
وتولي وزارة البلدية اهتماما بإنتاج التمور ولا يقتصر دورها على توفير شتلات النخيل المدعومة ومستلزمات الإنتاج الأخرى لأصحاب مزارع النخيل فحسب إنما تدعم عمليات بيع وتسويق التمور من خلال مهرجانات متعددة تقام بالعام ومن خلال توفير منافذ توزيع، وعلى سبيل المثال باع مهرجان التمور الطازجة في أفرع الميرة 300 طن من التمور الطازجة منتجة في أكثر من 100 مزرعة من المزارع المحلية للتمور، حيث خصصت أفرع الميرة بدورها التي دخلت داعمة للمنتج المحلي أماكن مميزة لعرض الرطب المحلية بجميع فروعها وبما يساهم في نشرها وإعطائها الأولوية في العرض والمنافسة بالسوق.

غذاء وعلاج
فضلا عن دور التمر في معالجة فقر الدم، يساهم التمر في منع اضطراب الأعصاب لما يحتويه من نسبة عالية من السكر والبوتاسيوم، كما يستخدم لعلاج حالات الإمساك المزمن لتنشيطه حركة الأمعاء ومرونتها بما يحتويه من ألياف سيليلوزية، كما يؤدي التمر بما يحتويه من نسبة عالية من السكريات دوراً مهماً في علاج أمراض الكبد والمرارة والوقاية من السرطان، ويعتبر من أهم الأغذية الغنية بمحتواها من المركبات التي تنشط الجهاز المناعي.
وتبذل وزارة البلدية جهودا مكثفة لتطوير سلالات التمور والتوسع في زراعة أشجاره وفق عمليات إحلال للسلالات الجديدة الأكثر جودة وإنتاجا، إلى جانب إدخال تقنيات حديثة في عمليات جمع التمور وإنتاجها، من أجل استدامة الإنتاج والتوسع في زراعة أشجار النخيل.