قال مركز حماية المستهلك بولاية بافاريا الألمانية، إن سكر الفاكهة المعروف أيضاً باسم "الفركتوز" لا يخلو من المخاطر الصحية؛ حيث إنه يحتوي على الكثير من السعرات الحرارية مثل معظم أنواع السكر الأخرى.

كما توجد صلة بين الإفراط في تناول سكر الفاكهة وزيادة الوزن، والذي يرتبط بعملية التمثيل الغذائي للدهون والكربوهيدرات.

وتتمثل ميزة سكر الفاكهة في أنه يرفع نسبة السكر بالدم بقدر ضئيل فقط.

س.س