تعد القهوة من أهم مصادر مضادات الأكسدة، ولكن إذا تناولتها على معدة فارغة فإن ذلك قد يتسبب في التهاب الأمعاء.

ويشير الخبراء إلى أن مضادات الأكسدة الموجودة في القهوة يمكن أن يَكون لها تَأثير عَكسي على الجسم، فإن فنجانا واحدا من القهوة السادة على معدة فارغة سوف يحفز إفراز حمض الهيدروكلوريك داخل جهازنا الهضمي، ما يؤثر بشكل كبير على الأشخاص المعرضين للإصابة بالتهابات المعدة. 

وحتى وإن كانت معدتك  تتمتع بصحة جيدة، فإن هذا لا يعفيك من الضرر، حيث إن حمض الهيدروكلوريك يعمل على تحلل الطعام داخل المعدة. وقد تظهر اضطرابات الجهاز الهضمي الناتجة عن ذلك عند تناول الوجبات الدسمة، حيث يصعب عندها هضم البروتينات. 

تلك البروتينات التي تَبقى بدون هضم داخل جسمك تتسبب في العديد من المشاكل الصحية، مثل الانتفاخ وتهيج والتهابات الأمعاء، وفي أسوأ الحالات تؤدي إلى سرطان القولون. 

ويَقول معظم الباحثين إن أفضل وقت لتناول القهوة هو بعد الاستيقاظ بساعة كاملة، وبعد تناول قطعة من الخبز على الأقل. ولا يجب تناول القهوة بعد الاستيقاظ مباشرة، لأن هذا يجعل معدل الكورتيزول في الجسم يرتفع بسرعة، ويستغرق الأمر وقتا طويلا حتى يستقر هذا المعدل. 

الكورتيزول مَسؤول عن ضبط الساعة البيولوجية ويُعزز اليقظة، لذلك فإن فنجانا من القهوة على معدة فارغة سوف يزيد الحموضة والانتفاخ وأحيانا يثير الغثيان ويؤدي للقيء. وإذا لم تكن تتمكن من تناول الإفطار بعد الاستيقاظ صباحا، ولا يمكنك أن تبدأ يومك دون احتساء القهوة، فيجب عليك على الأقل أن تضيف إليها اللبن أو الزبدة للتخفيف من حدتها.


ح.أ/م.ب